Suber (din latinescul Suber , „plută“), de asemenea , numit phelleme (din limba greacă Phellos , „plută“), sau mai frecvent pluta (din latina populară leviarius , de extindere a Levis , „lumina“), interior scoarță de copac sau coaja primară , este un țesut vegetal situat la periferia unei tulpini (sau trunchi) sau a unei rădăcini.
Cele prezintă o formațiune lemnoasă sau prezintă o formațiune lemnoasă înseamnă procesul de formare a suber sau depozit suberin .
Suberul este un țesut vegetal al organelor adulte Acoperire tardivă având o creștere secundară (în) (creștere în diametru). De aspect bej sau maro, acest țesut protector este derivat din felogen prin diferențiere centrifugă . Prin creșterea în grosime și în diametru, separă epiderma și cilindrul cortical de restul rădăcinii sau tulpinii și înlocuiește treptat epiderma, țesutul periferic care nu crește.
Suberul este alcătuit din celule moarte , de formă patrulateră, foarte apropiate. Peretele lor este căptușit intern cu un depozit de suberină (polimer lipidic asociat cu ceruri și tanini , impermeabil la apă). Această substanță este cea care, prin prevenirea schimburilor, determină moartea acestor celule și umplerea lor cu aer, făcând din plută o țesătură flexibilă, ușoară, rezistentă și izolatoare. Din loc în loc, lenticelele formate din celule suberificate necontigue și separate de numeroși meati permit schimbul de gaze prin periderm .
Compoziția chimică medie a plutei include diverse componente: suberină (45%), componenta principală a pereților celulari, responsabilă de rezistența plutei și de colorarea în general maro a scoarței datorită asocierii sale cu taninuri (6%); lignina (27%), compus "structurare"; Cele polizaharide (12%), componente care dau textură plută; ceroizi (6%), componente hidrofobe care contribuie cu suberină la impermeabilitatea plutei. De asemenea, găsim apă, glicerină și diverse ingrediente până la 4%.
„Culoarea maro a suberinei se explică, ca și în cazul ligninei , prin faptul că, legate în moduri diferite de celelalte componente ale suberinei, taninurile implicate absorb fiecare lungimi de undă diferite și, prin urmare, conferă întregului un ton întunecat, fără nicio culoare clară ” .
Funcția principală a plutei este de a oferi izolație termică ( adaptarea plantelor la mediul terestru unde inerția termică a aerului este mai mică decât cea a apei, această proprietate este legată de celulele moarte pline de aer, precum aerul prins în blănurile animalelor) , hidratat (rol de impermeabilizare datorită acizilor grași hidrofobi care alcătuiesc suberinul și ceroizii), dar proprietățile sale rezistente la putregai și ignifugă joacă, de asemenea, un rol în rolul protector al suberilor ( pirofite pasive, cum ar fi roșu sau stejari care trăiesc timp de sute sau chiar mii de ani în ecosisteme care pot rezista mai multor incendii pe secol, datorează supraviețuirea lor focului acestui rol ignifug).
Funcția de impermeabilizare se găsește și la nivelul endodermului rădăcinii, unde lignosuberificarea creează o barieră selectivă care filtrează absorbția apei.
Pe plan local, poate forma pluta „vindecându-se” pe suprafața zonelor deteriorate ca urmare a rănirii (margele de recuperare în jurul leziunilor, cum ar fi dimensiunile slab făcute, rupe ramuri, atacuri de agenți patogeni ai plantelor, cancere , tăierea sau abscizia frunzelor ). Aceste zone compartimentate sunt adesea colorate în maro destul de intens de taninuri, care sunt apărarea chimică a plantelor împotriva erbivorelor .
Compușii hidrofobi suberini protejează, de asemenea, împotriva agenților fitopatogeni ( bacterii și ciuperci din sol ) care atacă tuberculii tuberoși pentru a-și consuma substanțele de rezervă ( amidon , inulină ), datorită formării unui strat de plută care poate atinge câțiva milimetri în diametru grosimea la maturitate în cartof , anghinare sau ignam . Acest strat gros, greu de digerat, descurajează și dăunătorii . Chiar și în caz de atac, degradarea acestui strat eliberează taninuri cu rol antierbivor.
Plicurile de semințe lignificate și suberificate participă la repausul lor variabil, o dublă adaptare la viața terestră (la anotimpul nefavorabil și la fluctuațiile climatice). Lignosuberificarea este, de asemenea, implicată în procesul de endozoochorie (caz emblematic al sămânței de tambalacoque )