Acest articol este un proiect referitor la bucătăria tunisiană.
Vă puteți împărtăși cunoștințele îmbunătățindu-le ( cum? ) Conform recomandărilor proiectelor corespunzătoare .
Slata mechouia | |
Placă de mechouia slata . | |
Alt nume | slada mechouiya, mechouia |
---|---|
Locul de origine | Tunisia |
Așezați în serviciu | Intrare |
Ingrediente | Roșii , măsline , ton , capere , ouă |
Mâncăruri similare | Hmiss , chakchouka , doja bel bsal , ojja |
The méchouia slata , slada mechouiya ( arabă : سلاطة مشوية , literalmente „ la gratar salata “ ), sau pur și simplu méchouia , este un fel de mâncare din bucătăria tunisiană , formată din grătar roșii , ardei , ardei și ceapă (și , uneori , vinete ) și tăiat după preparare . Se condimentează cu sare , piper , usturoi , coriandru și pudră de chimion și se stropesc cu ulei de măsline . Cei cărora le place să mănânce fierbinte îi adaugă harissa , mai ales dacă ardeii prăjiți nu sunt foarte fierbinți .
Se servește adesea cu măsline , ton , capere sau pene de ou fierte tare. În Tunisia , poate fi, de asemenea, utilizat ca bază pentru realizarea unui frica .