Cărbune rusule

Russula cyanoxantha

Russula cyanoxantha Cărbune rusule Clasificare

Domni	Ciuperci
Divizia	Basidiomycota
Clasă	Agaricomicete
Ordin	Russulales
Familie	Russulaceae
Drăguț	Russula

Specii

Russula cyanoxantha
( Schaeff. ) Pr. 1863

Russula cyanoxantha russule cărbunele , este o specie de ciuperci Basidiomycetes ale familiei de Russulaceae .

Descriere

Are o pălărie (5 până la 15  cm în diametru) de culoare foarte variabilă, de la violet la verde măslin. Cele Paletele sunt albe, aderente, și nu se rup sub presiunea degetului , dar îndoiți, și, la atingere, acestea sunt flexibile și netede (mycologists spun că acest Russule are o amiloidoza consistență ) , care este unul dintre principalele criterii de recunoștință, lactarie și alte ruse care au în comun o carne sfărâmicioasă sau fragilă ca creta. Piciorul, înalt de 5 până la 10 pentru un diametru de 2 până la 3  cm , este alb și casant ca polistirenul. Aroma este dulce, amintește de alun, iar mirosul slab. Crește de la vară până la sfârșitul toamnei în pădure, sub foioase.

Comestibilitate

Este un comestibil excelent, cu o aromă de nuci.

Posibilă confuzie

Dacă ne distragem cu adevărat, putem confunda marea russula cu amanita faloidă mortală, dar mai multe criterii majore le diferențiază:

• Niciun inel sau volva în marea rusulă, motiv pentru care trebuie să dezgropați întotdeauna piciorul unei ciuperci pentru a o putea examina în întregime.
• Lamele lardacee (consistență non-fragilă și uleioasă) pentru marea russula.

Bibliografie

Titluri de cărți în franceză cu mai multe informații despre această ciupercă:

• Regis Courtecuisse și Bernard Duhem ciuperci Ghid Franța și Europa , Delachaux și Niestlé ( 1 st  ed. 1994)
• Marcel Bon  : Ciuperci din Franța și Europa de Vest (Flammarion, 2004)
• Dr. Ewaldt Gerhardt: Ghidul Vigot pentru ciuperci (Vigot, 1999) - ( ISBN  2-7114-1413-2 )
• Roger Phillips: Ciupercile (Solar, 1981) - ( ISBN  2-263-00640-0 )
• Thomas Laessoe, Anna Del Conte: Enciclopedia ciupercilor (Bordas, 1996) - ( ISBN  2-04-027177-5 )
• Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Ciuperci (Larousse, 1996) - ( ISBN  2-03-516003-0 )
• G. Becker, Dr. L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot și C. Schaeffner: Ghidul ciupercilor (Reader Digest, 1982) - ( ISBN  2-7098-0031-4 )
• Henri Romagnesi: Atlas mic de ciuperci (Bordas, 1970) - ( ISBN  2-04-007940-8 )
• Ediția 2004 Larousse des mushrooms editată de Guy Redeuilh - ( ISBN  2-03-560338-2 )

Note și referințe

1. J. Loiseau, cercetător de ciuperci , Vigot frères,1975, p.  267.
2. Christian Deconchat și Jean-Marie Polèse, Ciuperci, enciclopedia , Editions Artemis,2002( citiți online ) , p.  444.

Vezi și tu

Articol asociat

• Cules de ciuperci

Link extern

• (ro) Referința indexului Fungorum  : Russula cyanoxantha ( + MycoBank )