Rhizomucor miehei

Rhizomucor miehei Clasificare conform MycoBank
Domni Ciuperci
Divizia Zygomycota
Subdiviziune Mucoromicotina
Ordin Mucorale
Familie Mucoraceae
Drăguț Rhizomucor

Specii

Rhizomucor miehei
( Cooney & R.Emers. ) Schipper , 1978

Rhizomucor miehei este o specie de ciuperci din familia de Mucoraceae , care obținem enzimecare sunt utilizate pentru producția de cheag utilizat pentru coagularea laptelui șiproduselor brânză .

În condiții experimentale, această specie crește deosebit de bine la temperaturi cuprinse între 24 și 55 ° C, iar creșterea lor devine neglijabilă sub 21 ° C sau peste 57 ° C.

Taxonomie și sistematică

Această specie a fost descrisă științific pentru prima dată în 1964 de Ralph Emerson și Donald G. Cooney, sub numele Mucor miehei , în cartea lor Fungi termofili .

Mucoraceae aparțin sub-divizarea Mucoromycotina , un taxon care cuprinde majoritatea speciilor clasificate anterior ca Zygomycota .

Note și referințe

Note

  1. subdiviziune a Mucoromycotina este clasic legată de Zygomycota , dar conform Hibbett et al. ( Cercetări micologice , vol. 111, nr. 5, 2 martie 2007, p. 509-547), poziția sa sistematică nu a fost încă determinată ( uncertae sedis )
  2. Această fostă diviziune este acum considerată artificială deoarece este polifiletică (O'Donnell și colab. , Mycologia , vol. 93, nr. 2, 2001)

Referințe

  1. MAA Schipper, „  Pe anumite specii de Mucor cu o cheie pentru toate speciile acceptate  ” , la http://www.cbs.knaw.nl (accesat la 19 noiembrie 2011 )

linkuri externe