Un premix (anglicism fals), sau un pre-mix , își datorează numele englezului premixed sau „mixed in advance”.
Acest termen include băuturile rezultate din amestecul unei băuturi alcoolice și a unei băuturi nealcoolice. În SUA și în alte țări, premixul este uneori considerat alcopops ( alcool pentru alcool și -pop pentru sodă în engleză), deși denumirea din urmă este mai largă decât cele ale premixului. În Germania vorbim și despre Biermischgetränk („băutură amestecată cu bere”).
În Franța, legislația restrictivă din 1996 le supune unei taxe specifice aplicabile băuturilor cu o tărie alcoolică mai mare de 1,2% (cum ar fi mistelele ). Mai jos, intrăm în categoria răcitoarelor .
Unii oameni numesc berile de sodă „malternative”. Cu toate acestea, trebuie să se distingă de o bere aromată .
Definiția, însăși noțiunea de premix este diferită în funcție de țară. Sunt gheața Eristoff , Boomerang , Smirnoff Ice , Woodoo și Kriska ?
Termenul de premix a luat rapid o conotație peiorativă sau chiar negativă în Franța. Fenomen de modă la sfârșitul anilor 1990 , a fost învinuit în mass-media pentru un val de accidente auto, părăsind cluburile de noapte, unde beția șoferului a fost pusă pe seama abuzului de premix, al cărui gust dulce maschează ușor gustul alcoolului și poate facilita abuzul la unii consumatori de alcool.
Reglementarea franceză a băuturilor premixate este mai presus de toate o reglementare fiscală. Articolul 29 din legea27 decembrie 1996a instituit de fapt un impozit pe așa-numitele băuturi „premixate” în beneficiul Fondului Național de Asigurări de Sănătate . Stabilirea acestei taxe se bazează pe dorința legiuitorului de a consolida povara fiscală asupra produselor destinate unui public tânăr și care permite accesul, printr-un amestec pregătit și precondiționat, la alcooli de bază cu o tărie alcoolică ridicată .; este, prin urmare, un impozit destinat combaterii alcoolismului în rândul tinerilor.
Taxa „premix” se impune băuturilor care conțin între 1,2% și 12% volum alcoolic și care au un nivel de zahăr rezidual mai mare de 35 de grame pe litru, rezultând adesea dintr-un amestec prealabil de băuturi cu o tărie alcoolică n 'care nu depășește 1,2% volum și băuturi alcoolice. Prin urmare, este:
Impozitul „premix” se percepe la o rată de 11 EUR pe decilitru de alcool pur. Se plătește de către producătorii naționali, importatorii și persoanele care efectuează achiziția intracomunitară a băuturilor în cauză.