Persicaria odorata

Persicaria odorata Descrierea acestei imagini, comentată și mai jos Frunzele superioare ale Persicaria odorata
cu semn întunecat în formă de U inversat Clasificare
Domni Plantae
Sub-domnie Tracheobionta
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Subclasă Caryophyllidae
Ordin Poligonal
Familie Polygonaceae
Drăguț Persicaria

Specii

Persicaria odorata
( Lour. ) Soják , 1974

Clasificare filogenetică

„Reprezentarea grafică a clasificării filogenetice” Clasificare filogenetică
Ordin Caryophyllales
Familie Polygonaceae

Polygonum odoratum Lour, 1790; sinonim actual: Persicaria odorata (Lour.) Sojak, este o specie de plantă târâtoare din Indochina ale cărei frunze terminale sunt utilizate în gătit și în medicina asiatică .

Gustul și parfumul său amintesc de coriandru și lemongrass , mai ales atunci când sunt consumate crude. Tulpina este mai înțepătoare decât frunza. Gătit, are un gust piperat care se potrivește bine cu carnea.

În franceză, găsim denumirile: menta vietnameză, busuioc chinezesc, tufă dulce. Dar este denumirea de rau ram care înseamnă iarbă-mentă în vietnameză (pronunțat " jao gem ", " zao zam " etc.) care este frecvent utilizată, ca în limba engleză. Se mai numește „phak phèo” (ຜັກ ແພວ) în Laos și „chi krasang tomhom” (ជីរក្រសាំងទំហំ) sau „chi pong tea kôn” (ជីរ ពង ទា កូន) în Cambodgia. În Indonezia, Malaezia și Singapore, se numește daun kesum , daun kesom sau daun laksa .

Această plantă perenă subtropicală este cultivată anual în zonele predispuse la îngheț. Este reprodus prin butași . Înflorire roz. Iubește mlaștinile fierbinți. În solul din grădină, într-o oală pe balcon sau în interior, necesită sol umed, sol bogat și preferă umbra parțială.

Frunza berbecului rau este simplă, lanceolată, de mărimea frunzelor de piersic . Are o marcă în formă de U purpuriu închis sau inversată în formă de U pe partea de pețiol .

Ramul Rau este adesea confundat cu persicaria knotweed ( Persicaria maculosa , fostă Polygonum persicaria , cunoscută grădinarilor sub numele de picior roșu sau potcoavă), o buruiană nativă adesea invazivă a cărei frunză de aceeași formă poartă, de asemenea, marcaje întunecate.

Nu trebuie confundat nici cu „ngo gai” ( Eryngium foetidum - fetid panicaut) sau coriandru mexican cu miros puternic de coriandru folosit și ca condiment în bucătăria indochineză .

Nu trebuie confundat cu sigiliul mirositor Solomon ( Polygonatum odoratum ), parfumat, dar otrăvitor.

Note și referințe

  1. IPNI. Indicele internațional al denumirilor de plante. Publicat pe Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries și Australian National Botanic Gardens., Accesat la 13 iulie 2020

Link extern