Plov

Acest articol este un proiect referitor la bucătărie.

Vă puteți împărtăși cunoștințele îmbunătățindu-le ( cum? ) Conform recomandărilor proiectelor corespunzătoare .

Tradiția și cultura palovului * UNESCO-ICH-blue.svg Patrimoniul cultural imaterial
Imagine ilustrativă a articolului Plov
O farfurie cu plov uzbec.
Țară * Model: KIRGHIZSTAN
Listare Lista reprezentativă
Anul înregistrării 2016

Plov, fel de mâncare tradițional și contextele sale sociale și culturale din Kârgâzstan * UNESCO-ICH-blue.svg Patrimoniul cultural imaterial
Țară * Kârgâzstan
Listare Lista reprezentativă
Anul înregistrării 2016

Plov (pronunțat / plɔf /) este un fel de mancare pe baza de orez a sărit la legume ( năut , morcov , usturoi ), din carne de oaie sau de vită și condimente .

De asemenea, se numește osh în uzbek și în tadjik , pentru mesele obișnuite. Pentru mesele festive, poartă numele de palov în uzbek și oshi palov în taikik .

Origine

Este o specialitate a Asiei Centrale (consumată în special în Turkmenistan , Uzbekistan , Tadjikistan , Kazahstan și Kârgâzstan, dar și în Xinjiang ( China ) de către uighuri ).

Preperation

Vasul de bază este preparat folosind șapte produse: ulei, ceapă, carne, sare, morcovi, orez și apă. În funcție de ingrediente, se prepară folosind 3 metode de gătit diferite: prăjire (ulei, ceapă, carne), apă (ulei, ceapă, carne + sare, morcovi, orez, apă) sau aburire.

Vezi și tu

Articole similare

linkuri externe