Cele mai noi alimente (cunoscute în limba engleză alimente noi ) sunt definite ca o clasă de alimente sau ingrediente alimentare care nu are nici o istorie a consumului uman într - o regiune geografică dată de o anumită dată sau a căror metodă de obținere nu au fost puse în aplicare de această dată.
În plus față de problemele economice, autoritățile consideră că problemele de sănătate, toxicologice și chiar de mediu legate de apariția de alimente noi sau ingrediente noi derivate din OMG-uri , nanotehnologii sau chimie (de exemplu , picolinat de crom , produs suspectat) sunt foarte toxice și nu prezentând efectele promise de promotorii săi), semințe (de exemplu semințe de Chia ( Salvia hispanica ) sau specii de plante marine (de exemplu ulei de alge extras din microalga Ulkenia ) sau terestre (de exemplu: extract de frunze de lucernă (Medicago sativa) sau animal ( eventual transgenic), (de exemplu: extract de krill sau peptidă de pește ( Sardinops sagax ), a microorganismului (de exemplu: chitină - glucan de la Aspergillus niger ).
Confruntate cu cererea de alimente exotice, autoritățile sanitare trebuie să evalueze și produsele noi dintr-o țară, dar utilizate anterior în altă parte, care pot fi de exemplu surse de alergii sau incompatibilitate cu alte produse, în populațiile care nu sunt obișnuite cu aceasta.
Alimentele noi sunt cele care nu au trecut de consum în Uniunea Europeană înainte de 15 mai 1997. Orice produs alimentar sau ingredient alimentar care corespunde definiției regulamentului european 258/1997 trebuie să facă obiectul unei cereri de autorizare.
Există două metode de depunere a unui dosar în regulamentul „alimente noi”: procedura simplificată atunci când alimentele noi pot fi considerate substanțial echivalente cu un aliment existent - în acest caz dosarul este examinat de administrația națională competentă ( DGCCRF în Franța) - și procedura completă atunci când nu există o echivalență substanțială.
O serie de alimente și ingrediente noi au fost autorizate conform reglementărilor, inclusiv fitostanoli, fitosteroli , licopeni și, de asemenea, produse precum suc de noni , chia , ulei de argan , pulpă de baobab , extracte din ulei de krill .
Din 1997 până în 2004 , acest regulament a acoperit alimentele derivate din OMG-uri, dar din 2004 un regulament european specific a reglementat introducerea lor pe piață. Reglementările privind alimentele noi au fost în curs de revizuire de câțiva ani, dar la începutul anului 2011 încă nu păreau să aibă succes, în special în urma unor dezacorduri profunde asupra alimentelor derivate din organisme animale clonate. ÎnMai 2011, în urma unei sesiuni plenare privind siguranța alimentelor (11-05-2011), Parlamentul European a lansat un apel urgent pentru reglementarea alimentelor clonate.
În loc de aprobare în conformitate cu Regulamentul 258/97, anumite ingrediente alimentare noi pot fi aprobate pentru aditivii alimentari pentru care studiile de toxicitate și eficacitate sunt mai extinse, dar și piața potențială mai mare. Astfel, extractele de rozmarin au obținut clasificarea lor ca antioxidant E 392, în 2010.
Ar trebui create noi categorii, cum ar fi produsele nanotehnologice. Între timp, Uniunea Europeană a decis să interzică consumul de carne de la animale clonate care ar fi putut fi reglementate de reglementările privind alimentele noi.
În Canada , alimentele noi sunt reglementate de Legea alimentelor noi . Acestea sunt definite ca: