Tara de origine | Franţa |
---|---|
Regiune | Ariège |
Lapte | oaie , capră sau vacă |
Aluat | presat nefiert |
Denumire | fără ( marcă comercială ) |
Numit cu referire la | Moulis |
Moulis este o marcă comercială utilizată pentru o serie de brânzeturi din lapte crud , termizate sau pasteurizate , fabricate de lactatele „Fromagerie Moulis” stabilite în Moulis în Ariège .
Acestea sunt brânzeturi presate nefierte care pot fi preparate din diferite lapte (oaie, capră sau vacă).
Această brânză este fabricată din lapte de oaie , cu o greutate medie de 4 kg .
Perioada ideală de consum este din mai până în octombrie după maturarea timp de 6 luni, dar este și din martie până în decembrie.
Această brânză este fabricată din lapte de capră , cu o greutate medie de 3 kg .
Perioada sa ideală de consum este din mai până în septembrie după maturarea timp de 4 până la 6 luni, dar și din aprilie până în noiembrie. Are o pastă moale.
Această brânză este fabricată din lapte de vacă , cu o greutate medie de 4 kg .
Perioada ideală de consum este din aprilie până în septembrie după maturarea timp de 4 luni, dar și din martie până în noiembrie. Are un gust puternic.
Această brânză mică este fabricată din lapte de vacă , cu o greutate medie de 450 de grame.
Perioada ideală de consum este din iunie până în noiembrie după maturarea timp de 3 luni, dar și din aprilie până în decembrie.