O epocă este numărul care desemnează un an. Acest termen este folosit pentru a determina vârsta anumitor produse, precum aproape toate vinurile , băuturile spirtoase, unele beri , unele conserve de sardine în ulei , mașini, monede etc.
În oenologie , recolta este anul recoltării strugurilor folosiți la producerea vinului . Este un reper important (chiar esențial pentru vinurile foarte grozave), deoarece permite evaluarea evoluției vinului în raport cu condițiile climatologice locale ale anului de recoltare.
De obicei este indicat pe eticheta aplicată pe sticlă. Poate fi, de asemenea, pe un guler fixat pe gât. De la boom-ul comercial postbelic, aproape toate vinurile sunt vintage. Doar cele mai obișnuite, adesea amestecuri de soiuri de struguri sau vinuri de diferite origini, nu sunt.
În anii mediocri, când calitatea nu este considerată suficientă, anumiți producători de vinuri prestigioase își reduc parțial sau complet recolta. Acesta este cazul cu Château d'Yquem . Dimpotrivă, profesioniștii țin cont de recoltele legendare ale acestui castel.
Cu toate acestea, șampania este singurul vin amestecat (amestec de vinuri din anii diferiți) autorizat în Franța și care nu are o recoltă; dacă amestecul se obține din vinuri din același an de recoltare, atunci va fi o șampanie de epocă, dintr-un an excepțional.
De câțiva ani, CENBG (Centre d'Étude Nucléaire de Bordeaux-Gradignan), un laborator de fizică nucleară, lucrează cu reprimarea fraudelor din Bordeaux până în prezent. Într-adevăr, CENBG folosește o metodă nedistructivă, făcând posibilă cunoașterea dacă vinurile datează înainte sau după cel de-al doilea război mondial. Aceasta implică plasarea sticlei într-un spectrometru gamma (bazat pe cristale de germaniu de foarte mare puritate HPGe) și a vedea dacă există sau nu prezență de cesiu 137, un izotop radioactiv produs de bombe, care nu este prezent. Nu este prezent în mod natural. Multe fraude au fost detectate prin această metodă foarte fiabilă.
Conform legislației europene , indicarea anului de recoltare pe etichete rămâne opțională, totuși este:
În Champagne , numai cei mai buni ani sunt vintage. Este astfel marca unei cuvée de calitate. Spre deosebire de brut fără an, alcătuit din vinuri din ani diferiți, o singură recoltă este utilizată la asamblarea unei recolte brut. Unii producători creează și roze de epocă Producătorul este cel care decide dacă face sau nu o parte din recolta sa în vin de epocă.
Sud-Vest Bordelais Bordeaux roșuAceste recolte corespund vinurilor roșii ale întregii podgorii Bordeaux . Se evaluează după cum urmează: an excepțional , an grozav , an nou fericit ***, an mediu **, an mediocru *.
2010 recolte | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Caracteristici | *** | ** | *** | *** | |||||||||
2000 de recolte | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
Caracteristici | *** | *** | *** | *** | ** | ||||||||
1990 recolte | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Caracteristici | *** | *** | *** | *** | *** | ** | ** | ** | |||||
Anii 1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | nouăsprezece optzeci și unu | 1980 | |||
Caracteristici | ** | ** | ** | ||||||||||
Anii 1970 | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Caracteristici | ** | *** | ** | *** | * | ||||||||
Anii 1960 | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Caracteristici | * | * | *** | ** | ** | * | |||||||
Anii 1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Caracteristici | * | * | * | * | * | ** | |||||||
Ani din anii 1940 | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Caracteristici | *** | ** | * | * | *** | ||||||||
Ani din anii 1930 | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Caracteristici | * | ||||||||||||
1920 recolte | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Caracteristici | |||||||||||||
Anii 1910 | 1919 | 1918 | 1917 | 1916 | 1915 | 1914 | 1913 | 1912 | 1911 | 1910 | |||
Caracteristici | |||||||||||||
1900 de recolte | 1909 | 1908 | 1907 | 1906 | 1905 | 1904 | 1903 | 1902 | 1901 | 1900 | |||
Caracteristici | |||||||||||||
Surse : www.nicolas.com www.Guidedesvins.com |
Aceste recolte corespund vinurilor roșii ale întregii podgorii din Burgundia. Se evaluează după cum urmează: an excepțional , an grozav , an nou fericit ***, an mediu **, an mediocru *.
2000 de recolte | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Caracteristici | *** | *** | *** | *** | *** | ||||||||
1990 recolte | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Caracteristici | *** | *** | ** | *** | *** | *** | |||||||
Anii 1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | nouăsprezece optzeci și unu | 1980 | |||
Caracteristici | ** | *** | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||
Anii 1970 | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Caracteristici | *** | ** | * | ** | *** | ** | *** | ||||||
Anii 1960 | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Caracteristici | * | *** | * | ** | ** | ||||||||
Anii 1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Caracteristici | ** | *** | * | *** | ** | *** | |||||||
Ani din anii 1940 | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Caracteristici | *** | ** | ** | *** | ** | ** | |||||||
Ani din anii 1930 | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Caracteristici | ** | *** | ** | *** | * | * | * | ||||||
1920 recolte | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Caracteristici | * | * | *** | ** | *** | ||||||||
Anii 1910 | 1919 | 1918 | 1917 | 1916 | 1915 | 1914 | 1913 | 1912 | 1911 | 1910 | |||
Caracteristici | *** | ** | *** | / | / | / | / | ||||||
1900 de recolte | 1909 | 1908 | 1907 | 1906 | 1905 | 1904 | 1903 | 1902 | 1901 | 1900 | |||
Caracteristici | / | / | / | / | / | / | *** | ||||||
Surse : Yves Renouil (sub regia), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Enciclopedia vinurilor și a băuturilor spirtoase din toate țările , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, The vintages of Burgundy & The great vintages of Burgundy wine ; Bourgogne Today n ° 90, pagină despre Millésime 2009 (În linie cu marele) , p. 6; Site-ul vinurilor secolului (Vintage Code) ; Bourgogne Today n ° 82, Special 2007, p. 29; Le Figaro și La Revue du Vin de France : Vinurile Franței și ale Lumii (în interiorul copertei nr. 2, 6 și 11); André Dominé : The Wine p. 897; Site cu cotații de vin (pagina Burgundia) ; World Atlas of Wine de Hugh Johnson p. 53; Hubert Duyker (ediția „Fernand Nathan”): Vinuri de mare Burgundia , p. 17; Olivier Orban și Jean-Pierre de Monza: L'atlas des vins de France, pp. 126, 129, 135 și 140. |
Sau peste o sută zece ani: șaisprezece ani excepționali, douăzeci și cinci de ani mari, douăzeci și opt de ani buni, douăzeci de ani în medie, nouă ani mediocri și zece ani nevalorați.
Vinuri albeAceste recolte corespund vinurilor albe ale întregii podgorii din Burgundia . Se evaluează după cum urmează: an excepțional , an grozav , an nou fericit ***, an mediu **, an mediocru *.
2000 de recolte | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Caracteristici | *** | *** | *** | ||||||||||
1990 recolte | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Caracteristici | *** | *** | *** | *** | *** | *** | |||||||
Anii 1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | nouăsprezece optzeci și unu | 1980 | |||
Caracteristici | *** | ** | *** | ** | *** | ** | ** | ||||||
Anii 1970 | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Caracteristici | ** | ** | *** | *** | ** | *** | |||||||
Anii 1960 | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Caracteristici | * | *** | *** | * | ** | * | |||||||
Anii 1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Caracteristici | ** | *** | * | ** | * | *** | |||||||
Ani din anii 1940 | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Caracteristici | *** | *** | ** | *** | ** | * | |||||||
Ani din anii 1930 | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Caracteristici | ** | ** | ** | *** | * | * | * | ||||||
1920 recolte | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Caracteristici | * | * | *** | *** | *** | ||||||||
Anii 1910 | 1919 | 1918 | 1917 | 1916 | 1915 | 1914 | 1913 | 1912 | 1911 | 1910 | |||
Caracteristici | ** | ** | ** | / | / | / | / | ||||||
1900 de recolte | 1909 | 1908 | 1907 | 1906 | 1905 | 1904 | 1903 | 1902 | 1901 | 1900 | |||
Caracteristici | / | / | / | / | / | / | / | / | / | ||||
Surse : Yves Renouil (sub regia), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Enciclopedia vinurilor și a băuturilor spirtoase din toate țările , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, The vintages of Burgundy & The great vintages of Burgundy wine ; Bourgogne Today n ° 90, pagină despre Millésime 2009 (În linie cu marele) , p. 6; Site-ul vinurilor secolului (Vintage Code) ; Bourgogne Today n ° 82, Special 2007, p. 29; Le Figaro și La Revue du Vin de France : Vinurile Franței și ale Lumii (în interiorul copertei nr. 2, 6 și 11); André Dominé : The Wine p. 897; Site cu cotații de vin (pagina Burgundia) ; World Atlas of Wine de Hugh Johnson p. 53; Hubert Duyker (ediția „Fernand Nathan”): Vinuri de mare Burgundia , p. 17; Olivier Orban și Jean-Pierre de Monza: L'atlas des vins de France, pp. 126, 129, 135 și 140. |
Sau peste o sută zece ani: treisprezece ani excepționali, douăzeci și nouă de ani mari, douăzeci și șase de ani buni, optsprezece ani în medie, unsprezece ani mediocri și paisprezece ani fără clasificare.
Beaujolais Languedoc-Roussillon Valea RoduluiSe remarcă: an excepțional , an grozav, an nou fericit ***, an mediu **, an mediocru *.
2000 de recolte | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Caracteristici | *** | *** | *** | ||||||||||
1990 recolte | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Caracteristici | *** | *** | ** | *** | ** | ** | ** | *** | |||||
Anii 1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | nouăsprezece optzeci și unu | 1980 | |||
Caracteristici | *** | ** | *** | ||||||||||
Anii 1970 | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Caracteristici | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||||
Anii 1960 | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Caracteristici | ** | * | *** | *** | ** | ** | *** | ||||||
Anii 1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Caracteristici | *** | ** | |||||||||||
Ani din anii 1940 | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Caracteristici | ** | ** | ** | ||||||||||
Ani din anii 1930 | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Caracteristici | * | *** | ** | ** | ** | ** | |||||||
1920 recolte | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Caracteristici | ** | ** | ** | ||||||||||
Surse : Yves Renouil (sub regia), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Enciclopedia vinurilor și a băuturilor spirtoase din toate țările , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Anii din valea Rhône & Marile anii din valea Rhône |
Sau peste 90 de ani, 24 de ani excepționali, 26 de ani buni, 16 ani buni, 22 de ani în medie și 2 ani mediocri.
Provence Corsica