Massimo Montanari

Massimo Montanari Biografie

Naștere	24 decembrie 1949 Imola
Naţionalitate	Italiană
Instruire	Universitatea din Bologna
Activități	Istoric , profesor universitar

Alte informații

Lucrat pentru	Universitatea din Bologna , Universitatea de Științe Gastronomice
Camp	Istoria medievală ( d )

Massimo Montanari , născut pe24 decembrie 1949în Imola , în provincia Bologna , în Emilia-Romagna ) este un italian istoric , specialist în istoria de alimente .

Biografie

Massimo Montanari este considerat unul dintre cei mai mari specialiști din lume în istoria de alimente . Predă istoria medievală , istoria economică și socială a Evului Mediu și istoria alimentelor la Facultatea de Litere și Filosofie a Universității din Bologna și la Universitatea de Științe Gastronomice .

Și-a dedicat studiile la două linii principale de cercetare, strâns legate: istoria agrară și istoria alimentelor, înțelese ca căi de acces preferențiale pentru o reconstrucție a societății medievale în ansamblu: structuri economice și sociale (muncă, putere, relații de proprietate), aspecte concrete și materiale ale vieții de zi cu zi, valorile și mentalitățile culturale. Cele mai notabile în cercetările sale au fost studiile sale despre istoria alimentelor, inclusiv printre altele planurile economiei, instituțiilor și culturii.

Publicații

The alimentazione contadina nell'alto Medioevo (Liguori 1979)
Pork and porcari nel medioevo. Paesaggio. Economia. Alimentazione. Catalogo della mostra, San Marino di Bentivoglio , cu Marina Baruzzi (CLUEB 1981)
The azienda curtense in Italia. Proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI , con Bruno Andreolli (CLUEB 1983)
Peisajul medieval. Structura productivă, rapoarte de lucru, sisteme alimentare (Einaudi 1984)
The Italian campaign prima e dopo il mille. Una società in trasformazione , con Bruno Andreolli e Vito Fumagalli (a cura di) (CLUEB 1985)
Alimentazione e cultura nel Medioevo (Laterza 1988)
Contadini e città tra “Longobardia” e “Romania” (Salimbeni 1988)
Convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al Medioevo (Laterza 1989)
Nuovo Convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna (Laterza 1991)
Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea (Laterza 1992)
Faima și stareța. Storia dell'alimentazione in Europa (Laterza 1993)
Contadini di Romagna nel medioevo (CLUEB 1994)
Il pentolino magico (Laterza 1995)
Il bosco nel Medioevo , cu Bruno Andreolli (a cura di) (CLUEB 1995)
Storia dell'alimentazione , cu Jean-Louis Flandrin (a cura di) (Laterza 1997)
La cucina italiana. Storia di una cultura , cu Alberto Capatti (Laterza 1999)
Storia dell'Emilia-Romagna , cu Maurizio Ridolfi și Renato Zangheri (a cura di) (Laterza 1999)
Per Vito Fumagalli. Terra, uomini, istituții medievali , cu Augusto Vasina (a cura di) (CLUEB 2000)
Medievistica italiana e storia agraria. Rezultate și prospectiv di una stagione storiografica. (Atti del convegno di Montalcino, 12-14 decembrie 1997) , cu Alfio Cortonesi (a cura di) (CLUEB 2001)
Il mondo in cucina. Storia, identitate, schimburi , (a cura di) (Laterza 2002)
Medieval Storia , con Giuseppe Albertoni, Tiziana Lazzari și Giuliano Milani (Laterza 2002)
Imola, il comune, le piazze cu Tiziana Lazzari (a cura di) (La Mandragora 2003)
Atlante dell'alimentazione e della gastronomia: Risorse, schimburi, consumi-Cucine, pasti, convivialità , con Françoise Sabban (a cura di) (UTET 2004)
Bologna grassa. La construcția unui mito (a cura di) (CLUEB 2004)
Il cibo come cultura (Laterza 2004)
El a format tatăl. La storia in un proverbio (Laterza 2008)
Il riposo della Polpetta (Laterza 2009)
Mâncându-l ca cultură (Bruxelles, Edițiile Universității din Bruxelles 2010)
Poveștile mesei (Le Seuil 2016)

Note și referințe

Notificare BnF nr . FRBNF12031329

(it) Acest articol este preluat parțial sau în totalitate din articolul Wikipedia în italiană intitulat „ Massimo Montanari ” ( vezi lista autorilor ) .

Vezi și tu

linkuri externe

Înregistrări de autoritate :