Tara catara | |
Pivniță de vinuri în Portel-des-Corbières | |
Denumire (denumiri) | Tara catara |
---|---|
Denumiri principale | Tara catara |
Tipul desemnării (denumirilor) | Zona IGP |
Recunoscut de atunci | 2001 |
Țară | Franţa |
Regiunea părinte | Languedoc |
Locație | Aude |
Vreme | mediteranean temperat cu influență a mării și a mării |
Zona plantată | hectare |
Numărul de vinării | producători |
Soiuri de struguri dominante | Roșii și roze: merlot N, cabernet franc N, cabernet sauvignon N Albe: chardonnay B, sauvignon B Și alte 25 de soiuri de struguri |
Vinuri produse | roșu , roz și alb |
Le -pays-cathare , fost vin de țară catar , este un vin francez cu indicație geografică protejată (noul nume pentru vinurile locale ) care este destinat să eticheteze, după degustare, vinurile care nu pot solicita o denumire de origine. IGP se referă la vinurile roșii, roze și albe, produse într-o zonă care cuprinde întreg departamentul Aude și o parte din Ariège .
Denumirea Vin de Pays Cathare a fost creată prin decret datat25 aprilie 2001. În legătură cu istoria Catarismului , a luat numele de Țară Catară , utilizată pe scară largă în comunicarea instituțională și în turismul local, în ciuda relevanței sale istorice și culturale discutate.
În ciuda refuzului sacramentului Euharistiei , catarii au acordat vinului importanța sa ca băutură. Cultivarea viței de vie s-a dezvoltat în Evul Mediu .
Denumirea este produsă pe soluri sedimentare, de calcar până la marmură și șist.
Extinzându-se pe întregul departament al Aude și până în Ariège, denumirea este, prin urmare, caracterizată de diferite influențe climatice, între clima complet mediteraneană din est și clima oceanică de tip Aquitaine din est. IGP este , de asemenea , parte dintr - o zonă deosebit de predispuse la vânt ( CERS , vântul autan , Tramontane ).
Acesta include toate municipalitățile din Aude și mai multe municipalități din nordul departamentului vecin Ariège , situat în partea inferioară a departamentului: Aigues-Vives , Arvigna , La Bastide-de-Bousignac , La Bastide- de-Lordat , La Bastide-sur-l'Hers , Belloc , Besset , Calzan , Camon , Le Carlaret , Cazals-des-Baylès , Coussa , Coutens , Dalou , Dreuilhe , Esclagne , Gaudiès , Gudas , Les Issards , Lagarde , Lapenne , Laroque-d „Olmes , Léran , Lesparrou , Limbrassac , Ludiès , Malegoude , Malléon , Manses , Mazères , Montaut , Montbel , Moulin-Neuf , Le Peyrat , Pradettes , Les Pujols , Régat , Rieucros , Saint-Amadou , Saint-Félix -de-Rieutord , Saint-Félix-de-Tournegat , Saint-Jean-du-Falga , Saint-Julien-de-Gras-Capou , Saint-Quentin-la-Tour , Sainte-Foi , Ségura , Tabre , Teilhet , La Tour-du- Crieu , Tourtrol , Trémoulet , Troye-d'Ariège , Vals , Varilhes , Ventenac , Le Vernet , Verniolle , Villeneuve-du-Paréage , Vira , Viviès .
Vinificarea și elaborarea vinurilor pot fi realizate într-o zonă de imediata apropiere, inclusiv în cantonele limitrofe Aude, Ariège, Haute-Garonne, Hérault, Tarn și Pyrénées-Orientales.
Marketingul și publicitatea vinurilor IGP Pays cathare se bazează în mare măsură pe promovarea turistică a site-urilor din „ Țara Catară ”. Consiliul interprofesional pentru AOC Languedoc și IGP Sud de France, care a întreprins o clasificare a vinurilor IGP Languedoc-Roussillon în trei tipuri de teritorii „în funcție de punctele forte care le caracterizează”, atașează IGP Pays-cathare la indicațiile „Istoria bărbaților ".
Soiurile de struguri utilizate pentru vinurile IGP Pays-cathare sunt arinarnoa N, bourboulenc B, cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, caladoc N, carignan N , chardonnay B, chasan B, chenanson N, chenin B, cinsaut N, cote N, egiodola N, Grenache N, Grenache blanc B, Grenache gris G, macabeu B, Marsanne B, marselan N, Mauzac B, merlot N, pinot noir N, Portan N, roussanne B, sauvignon B, Semillon B, Syrah N, blanc Ugni B, vermentino B, viognier B.
Există 6 etichete diferite:
Cu toate acestea, 85% din producție se referă la vinurile roșii.