Macabeu

Macabeu B
Macabeu
Caracteristici fenologice
Înflorire A termina
Veraison A termina
Maturitate târziu
Caracteristici culturale
Port ridicat
Vigoare Bun
Modul talie talie scurta
Productivitate puternic
Cerințe culturale
Climatic Mediterana
Pedologic sol bine drenat

Macabeo B este un must de struguri spaniol alb de struguri de vin.

Origine

Ar putea fi din Aragon sau din Catalonia.

Pentru viticultura din Spania , este cultivată pe scară largă în podgoriile din Catalonia și din Aragon , în special pentru producția de cava (vin spumant).

În ceea ce privește viticultura în Franța , se găsește în podgoria Languedoc-Roussillon , unde participă , în special , în vinurile dulci naturale , cum ar fi Rivesaltes și Maury .

Sinonimie

Există variante de ortografie: macaban, macabeu, macabeu, macabeu, macabeu, macabeu, makkobeo. Poate purta și denumirile alcanol, alcanon blanca de Daroca, charas, blanc, forcalla, gredelin, lardot, listan andaluschii, listan andaluzkii, lloza, malvasia, provencal, fox tail, rossan, submissive, tokay, verdigell, viuna, viura.

Personaje ampelografice

Mugurul este bumbac cu marginea roșie, iar frunzele tinere sunt galbene, foarte bulbucate și pubescente.

Ramura erbacee are internoduri aplatizate și striate.

Frunzele adulte sunt mari și quinquelobate. Sinusul petiolar în formă de liră este închis spre slab deschis. Lama este de culoare verde deschis, lucioasă, cu un chenar involut. Partea inferioară este păroasă, cu fire erecte pe vene.

Clusterele sunt foarte mari, iar fructele de pădure sunt medii până la mari, sferice, de culoare galben auriu când sunt coapte. Carnea este suculentă și pielea subțire.

Aptitudini

Cultural

Macabeu este foarte viguros, vertical și productiv. Pentru a-și limita producția, este important să o tăiați scurt. Creșterea sa rapidă îl face sensibil la vânt (rupe crenguțe tinere).

Se teme de solurile reci și de umiditatea stagnantă. De asemenea, se teme de secetă: o manifestă apoi prin folletaj și defoliere timpurie.

Este sensibil la bolile fungice: făinarea și putregaiul cenușiu, în special în solul fertil. De asemenea, se teme de acarieni și necroză bacteriană.

Tehnologic

Macabeu poate fi folosit pentru a face vin alb uscat. Este un produs fin și plin de viață, dar care nu este foarte expresiv și nu se păstrează mult timp. Folosit ca bază pentru vinul spumant , conferă o finețe bună a bulei și o aromă delicată.

Vinificat ca vin dulce natural, are o capacitate bună de a acumula zaharuri și dă un produs galben pai, cu conținut scăzut de acid.

Note și referințe

  1. (în) „  cod de identificare a soiului recomandat de sistemul mondial de informare și avertizare timpurie  ” , site-ul web vivc.de (Catalogul internațional de varietăți Vitis) (accesat la 3 martie 2011 )
  2. Ambrosi 1997 .
  3. Catalog .
  4. „  Viura  ” , site vivc.de (Catalogul internațional de soiuri Vitis) (accesat la 3 martie 2011 )

Vezi și tu

Bibliografie