İmam bayıldı
| İmam bayıldı | |
 İmam bayıldı însoțit de börek . | |
| Locul de origine | Curcan |
|---|---|
| Temperatura de Operare | Rece |
| Ingrediente | Vinete, ceapă, usturoi, roșii, ulei de măsline |
Imam Bayildi sau IMAL bayildi (în limba turcă: "The Imamul a lesinat", armean: իմալ բայալդի, în regiunile dialectul din vestul Armeniei) este un fel de mancare nativ pentru Turcia și , de asemenea , popular în țările vecine (Grecia, Albania, Bulgaria ...), ca precum și în lumea arabă.
Reţetă
Se face cu vinete fierte sau prăjite și umplute cu ceapă, usturoi, roșii, ardei verzi și condimente, toate fierte în ulei de măsline și cel mai adesea coapte. Preparatul poate fi servit cu orez sau alte garnituri (iaurt) sau doar cu pâine tradițională armeană.
Legendă
Conform tradiției, numele felului de mâncare provine din povestea unui imam care s-ar fi șters din plăcere atunci când i s-ar fi prezentat acest fel de mâncare considerat rafinat printre toți.
İmam bayıldı în cultură
- Imam Bayildi este discutat în al doilea volum de benzi desenate de la Cape și colți , negru pavilion! Ienicerilor Kader pregătește acest fel de mâncare în bucătărie navei pirat.
- Imam baildi este, de asemenea, numele unui grup de muzică greacă care remixează melodii din Grecia și Balcani din anii 1950 până la ritmuri moderne.
Putem descoperi acest fel de mâncare și într-un film de Henri Verneuil , cu Jean-Paul Belmondo și Omar Sharif , intitulat Le Casse .
Note și referințe
- (în) David A. Bender, „ Imam Bayildi. Definiția dicționarului imam bayildi ” , pe encyclopedia.com , Encyclopedia.com: dicționar online GRATUIT, 2005(accesat la 11 iunie 2021 ) .
- (în) „ Imam Baildi ” ( Arhivă • Wikiwix • Archive.is • Google • Ce să faci? ) (Accesat la 27 iunie 2015 ) .
Vezi și tu
linkuri externe
- (în) Martha Rose Shulman , „ O posibilă rețetă a Imam bayildi ” , New York Times ,23 septembrie 2013( citește online ).
- „ Vinete Imam bayildi ” , pe franceinter.fr , Vom gusta, France Inter,12 iulie 2018(accesat la 11 iunie 2021 ) .