| Guibourtinidină | |
| Structura guibourtinidinei. | |
| Identificare | |
|---|---|
| Numele IUPAC | 2- (4-hidroxifenil) cromenil-3,7-diol |
| PubChem | 20481741 |
| ZÂMBETE |
C1 = CC (= CC = C1C2 = C (C = C3C = CC (= CC3 = [O +] 2) O) O) O , |
| Proprietăți chimice | |
| Formula brută |
C 15 H 11 O 4 |
| Masă molară | 255.2454 ± 0,014 g / mol C 70,58%, H 4,34%, O 25,07%, |
| Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel. | |
Guibourtinidine este anthocyanidin .
Cele proguibourtinidines sunt un tip de taninuri condensate . Taninurile condensate sunt polimeri ai flavanolilor, iar proguibourtinidinele sunt compuse în special din guibourtinidoli . Numele provine din faptul că aceste taninuri produc guibourtinidină, în timpul hidrolizei lor într-un mediu acid.