Ferulat de sodiu

Ferulat de sodiu
Imagine ilustrativă a articolului Ferulat de sodiu
Identificare
Numele IUPAC (E) -3- (4-hidroxi-3-metoxifenil) prop-2-enoat de sodiu
N o CAS 24276-84-4
PubChem 23669636
ZÂMBETE COC1 = C (C = CC (= C1) / C = C / C (= O) [O -]) O. [Na +]
PubChem , vizualizare 3D
InChI InChI: vizualizare 3D
InChI = 1S / C10H10O4.Na / c1-14-9-6-7 (2-4-8 (9) 11) 3-5-10 (12) 13; / h2-6,11H, 1H3 , (H, 12,13); / q; + 1 / p-1 / b5-3 +;
InChIKey:
NCTHNHPAQAVBEB-WGCWOXMQSA-M
Proprietăți chimice
Formula brută C 10 H 9 Na O 4   [Izomeri]
Masă molară 216.1658 ± 0,0098  g / mol
C 55,56%, H 4,2%, Na 10,64%, O 29,61%,
Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel.

Ferulate de sodiu este sarea de sodiu a acidului ferulic . Este utilizat ca medicament în medicina tradițională chineză pentru a trata bolile cardiovasculare și cerebrovasculare, precum și pentru a preveni tromboza . Se găsește în rădăcina angelicii chinezești ( Angelica sinensis ). Acțiunea sa este considerată sigură și eficientă.

Kraft Foods a brevetat utilizarea (0,001% până la 0,2%) de ferulat de sodiu în 1993 pentru a masca gustul amar al îndulcitorilor artificiali precum acesulfamul de potasiu și zaharina .

Note și referințe

  1. calculate în masă moleculară de „  masele atomice ale elementelor 2007  “ pe www.chem.qmul.ac.uk .
  2. (în) Wang BH, Ou-Yang JP, "  Acțiunea farmacologică a ferulatului de sodiu în sistemul cardiovascular  " , Cardiovasc Drug Rev. , vol.  23, n o  22005, p.  161–172 ( PMID  16007232 )
  3. (ro) JA Riemer. Brevetul SUA 5.336.513