Ferulat de sodiu | |
Identificare | |
---|---|
Numele IUPAC | (E) -3- (4-hidroxi-3-metoxifenil) prop-2-enoat de sodiu |
N o CAS | |
PubChem | 23669636 |
ZÂMBETE |
COC1 = C (C = CC (= C1) / C = C / C (= O) [O -]) O. [Na +] , |
InChI |
InChI: InChI = 1S / C10H10O4.Na / c1-14-9-6-7 (2-4-8 (9) 11) 3-5-10 (12) 13; / h2-6,11H, 1H3 , (H, 12,13); / q; + 1 / p-1 / b5-3 +; InChIKey: NCTHNHPAQAVBEB-WGCWOXMQSA-M |
Proprietăți chimice | |
Formula brută |
C 10 H 9 Na O 4 [Izomeri] |
Masă molară | 216.1658 ± 0,0098 g / mol C 55,56%, H 4,2%, Na 10,64%, O 29,61%, |
Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel. | |
Ferulate de sodiu este sarea de sodiu a acidului ferulic . Este utilizat ca medicament în medicina tradițională chineză pentru a trata bolile cardiovasculare și cerebrovasculare, precum și pentru a preveni tromboza . Se găsește în rădăcina angelicii chinezești ( Angelica sinensis ). Acțiunea sa este considerată sigură și eficientă.
Kraft Foods a brevetat utilizarea (0,001% până la 0,2%) de ferulat de sodiu în 1993 pentru a masca gustul amar al îndulcitorilor artificiali precum acesulfamul de potasiu și zaharina .