Dango

Dango
Imagine ilustrativă a articolului Dango
Botchan dango pentru hanami .
Alt nume 団 子
Locul de origine Japonia
Așezați în serviciu Desert, bomboane
Ingrediente Mochi

Dango (団 子 ) Sau odango este numele japonez pentru o găluște făcută din mochi , o pastă de orez lipicios și apă. Se servește adesea cu ceai verde .

DANGO sunt consumate pe tot parcursul anului, dar există soiuri (gust, formă) , care corespund unor sezoane și , în unele zone ale Japoniei. Se mănâncă cel mai adesea pe o frigăruie de trei sau patru dango .

O varietate de dango din insula Hokkaidō este făcută cu făină de cartofi și gătită cu shoyu ( sos de soia ).

Tipuri de dango

Există multe varietăți de dango  ; cel mai adesea, numele lor provin din ingredientele cu care sunt preparate sau servite:

Termeni derivați

Un proverb japonez bine cunoscut, Hana yori dango (花 よ り 団 子 , Literalmente „găluște mai degrabă decât flori” ) , exprimă o preferință pentru lucrurile practice și non-estetice.

Dango este un termen internațional folosit de jucătorii Go pentru a se referi la o grămadă de pietre ineficientă, asemănătoare unei găluște.

O tunsoare formată din chifle asemănătoare laturilor de dango , numită și odango , cu referire la acest desert.

Crește în popularitate

În 1999 a fost lansat un cântec numit Dango san kyōdai („Cei trei frați Dango”). Cu un joc de cuvinte, piesa fiind un tango . Single-ul a vândut peste 2,9 milioane de exemplare, făcându-l al 4- lea cel mai bine vândut CD în Japonia în perioada 1968 - 2006 .

În seria de televiziune Otoko wa tsurai yo , familia personajului principal, Kuruma Toraijirō (Tora-san) conduce o mică afacere de dango în Shibamata , Katsushika , Tōkyō .

De DANGO au fost chiar personificat cu Clannad , un anime al cărui capăt de credite sunt Dango Daikazoku , „marea familie a dango  “. Personajele drăguțe au crescut popularitatea dango-ului în Japonia .

Există, de asemenea, manga Hana yori dango adaptată în anime, apoi în dramă, care a făcut furie în Japonia în timpul publicării în 1992 și, respectiv, în 1996, apoi în 2005.

Sursă

Anexe