Undertaker (pl. „Undertaker“) sau croquemort este porecla dată popular pentru angajații de pompe funebre responsabili pentru punerea a defunctului în bere și le transportă la cimitir . Cuvântul apare la sfârșitul XVIII - lea secol , chiar înainte de Revoluția franceză . În imaginația noastră colectivă, croquemortul este un personaj sinistru și trist, chiar și purtător de nenorocire. Această imagine nu mai corespunde cu realitatea unui funerar, asistent funerar.
În biologie, termenul se referă uneori la viermi sau insecte care curăță . Este, de asemenea, numele unui receptor de macrofage .
Originea numelui ar putea veni de la ciuma epidemii din cele Evului Mediu în care mulți morți au fost adunate cu cârlige (colți), sau, după credința populară - o credință care pare fantezist pe examinarea etimologic al cuvântului - pentru a se referi la o practică străveche de a mușca vârful unei persoane decedate pentru a-i asigura moartea prin lipsa de reacție. Acest termen care nu apare în textele scrise până în 1788, ar proveni, conform Dicționarului istoric al limbii franceze, din utilizarea cuvântului „crunch” în sensul de a fura, de a face să dispară, în timpul setării în bere . Ar putea fi totuși, potrivit Centrului Național pentru Resurse Textuale și Lexicale , că expresia înseamnă că angajații directorilor de înmormântare ar „mușca” (ar mânca) morții, de exemplu, furându-le bijuterii și valori ( inclusiv verighete și dinți de aur), înainte de a le face să dispară mai întâi într-un sicriu și apoi în subteran. Această interpretare ar fi comparată cu cuvântul sarcofag , rezervor destinat să primească un cadavru, a cărui etimologie greacă Σαρκοφάγος (sarcos care desemnează carnea și faginul în acțiunea de a mânca, devora) se traduce literalmente ca „mâncător de carne”.
Cerința de formare variază foarte mult de la o țară la alta.
În Germania, dacă, din 2005, formarea a fost oferită de academia Theo-Remmertz din Münnerstadt (de) , nimic nu este obligatoriu, iar formarea este oferită în mod tradițional de către companii.
În Belgia, în 2014, 140 de ore de instruire sunt obligatorii.
În Franța, prin decretul nr . 95-653 din 9 mai 1995, toți ofițerii și angajații înmormântării trebuie să urmeze o pregătire specifică. Din ianuarie 2013, o diplomă este esențială.
În Elveția, în 2016, absența reglementărilor federale privind formarea funerarilor pune probleme care ar putea duce la procese pentru fraudă și subminarea păcii morților.
Literatura exprimă, în general, o aversiune spontană față de funerar , o profesie de care ne putem rușina, așa cum descrie Emile Zola în povestea Un Croquemort . Și dacă același Zola descrie în Nana un jocheu cu veselia unui funerar , cititorul înțelege că este un fir de umor negru și că este vorba despre cineva fără veselie, un personaj întunecat, chiar și un farmec de ghinion. Astfel, în nuvela Le Bonnet de maître Ulrik (1832), Eugène Sue descrie cum, în timpul unei furtuni, Maestrul Ulrik, poreclit funerar, purtător de nenorocire, este scos pe mare de echipajul superstițios. Câteva exemple de texte despre funerari:
Cuvântul funerar este folosit și în sens figurat, de exemplu în titlul unui ziar Le Croque-mort de la presse: necrolog politic, literar, tipografic și bibliografic al tuturor ziarelor , sau în acest text de Charles Baudelaire pe haina neagră (Salonul din 1859):
„Rețineți că haina neagră și redingota au nu numai frumusețea lor politică, care este expresia egalității universale, ci și frumusețea lor poetică, care este expresia sufletului public; o paradă imensă de funerari, funerari politici, funerari amatori, funerari burghezi. Sărbătorim cu toții niște înmormântări. "Tema poate servi și ca pretext pentru umorul negru : potrivit lui Léon-Paul Fargue „Profesia de funerar nu are viitor. Clienții nu sunt loiali. "
În pictură , în afară de subiectul Croquemort , de Joseph Stevens , care înfățișează o maimuță deghizată în funerar , merită menționată o pânză intitulată „ Enterrătorii, sau o întâlnire de prieteni” , de domnul Lambron, reprezentând, într-o tavernă Paris , o tabelul șoferilor de caroserie funerară și purtătorii de palari au venit să se odihnească de la munca lor, bând ceașca prieteniei, iar acest lucru a avut mare succes în 1861, trăind atât în realismul său, prin ciudățenia sa.
O figură cheie în multe domenii, precum și în cultura geek, dar cine știe să fie discret, funerarul este o sursă de umor, precum și superstiții. Uneori victima unei societăți, alteori un model social universal, aici întruchiparea nefericirii și tristeții, acolo, o sursă de amuzament și de-dramatizare. Oricum și orice se gândește la asta, este un personaj care nu merită să fie „schițat” al istoriei jocului video, dimpotrivă.