brânză de vacă
Tara de origine | Anglia |
---|---|
Lapte | Vaca , mai rar oi |
Aluat | Proaspăt |
Brânză de vaci , brânză de vaci sau doar cabana , este o brânză proaspătă făcută din lapte integral, semi-degresat sau lapte, care laptele este degresat coagulat fie printr - un proces termic , fie prin contactul cu un acid (suc de lămâie lichid, oțet ...) sau cu cheag . Se poate consuma sărat sau dulce, cu smântână . Textura sa granuloasă este caracteristică.
Se folosește și în Polonia pentru micul dejun sau pentru prepararea pierogi , ravioli tipici din bucătăria locală. În Ucraina varenyky și syrniki se fac cu acest tip de brânză.