Castalagine
| Castalagine | |
| |
| Formula dezvoltată. | |
| Identificare | |
|---|---|
| N o CAS | |
| PubChem | 3002104 |
| Proprietăți chimice | |
| Formula brută |
C 41 H 26 O 26 |
| Masă molară | 934,6295 ± 0,0424 g / mol C 52,69%, H 2,8%, O 44,51%, |
| Proprietăți fizice | |
| T ° fuziune | Punct de sublimare: |
| Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel. | |
Castalagin este ellagitannin .
Este o moleculă care conține două motive de acid hexahidroxidifenic și acid nonahidroxitrifenic legat de o moleculă de glucoză deschisă. Castalagine este izomerul vescalaginei, marcat de poziția beta a carbonului 33.
Castalagine poate fi izolat din lemnul de stejar ( Quercus sp.) Și castanul ( Castanea sativa ).
Se găsește și în Anogeissus leiocarpus , mesteacănul african .
Poate fi găsit și în anumite vinuri îmbătrânite în butoaie de stejar.
De roburins A și D sunt dimerii castalagin. Grandinin este un castalagin glicozid legate de pentoză lixozei .
Referințe
- calculate în masă moleculară de „ masele atomice ale elementelor 2007 “ pe www.chem.qmul.ac.uk .
- (ro) Shuaibu MN, Pandey K., Wuyep PA și colab. , 2008. Castalagin din Anogeissus leiocarpus mediază uciderea Leishmania in vitro. Cercetări de parazitologie. 103 (6): 1333–8. DOI : 10.1007 / s00436-008-1137-7 , .
- (en) Vivas N., Laguerre M., Pianet de Boissel I., Vivas de Gaulejac N. & Nonier MF, 2004. Interpretarea conformațională a proprietăților fizico-chimice ale vescalaginei și castalaginei. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară. 52 (7): 2073–8, DOI : 10.1021 / jf030460m , .
- (ro) Puech JL, Mertz C., Michon V., Le Guernevé C., Doco T. & Hervé Du Penhoat C., 1999. Evoluția castalaginei și vescalaginei în soluții de etanol. Identificarea de noi derivate. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară. 47 (5): 2060–6, DOI : 0,1021 / jf9813586 , .
- (ro) Hofmann T., Glabasnia A., Schwarz B., Wisman KN, Gangwer KA și Hagerman AE, 2006. Legarea proteinelor și gustul astringent al unei procianidine polimerice, 1,2,3,4,6-Penta-O- galoil-β-D-glucopiranoză, Castalagin și Grandinin. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară. 54 (25): 9503-9, DOI : 10.1021 / jf062272c , PMC 2597504 , .
linkuri externe
- Resurse legate de sănătate :