Callose | |
Structura calosului | |
Identificare | |
---|---|
Numele IUPAC | (1 → 3) -β- D -glucopiranan |
Sinonime |
(1 → 3) -β- D -glucan |
N o CAS | |
ChEBI | 37671 |
Proprietăți chimice | |
Formula brută | (C 6 H 10 O 5 ) n |
Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel. | |
Caloza este un glucan care constă din resturile de glucoză legate prin legături de glicozidă p ramificatii (1 → 3) p cu (1 → 6). Molecula este compactă și are o structură elicoidală. Se crede că este produsă în peretele celular de 1,3-β-glucan sintază (en) și că este degradată de β-1,3-glucanaze . Se găsește în plasmodesme , în plăcile celulare (în) în timpul citokinezei și în timpul formării polenului . De asemenea, se formează ca răspuns la răni, infecții, la contactul cu aluminiul și în prezența acidului abscisic . Depozitele de caloză apar adesea pe tuburile de sită la sfârșitul sezonului de creștere.
Caloza poate fi etichetată cu albastru de anilină (ro) , care se încadrează în structura elicoidală a moleculei și poate fi detectată prin fluorescență la lumina ultravioletă .