Brouwerij 't IJ

Brouwerij 't IJ Istorie

fundație	1985

Cadru

Tip	Fabrică de bere
Domeniu de activitate	Fabricarea berii
Scaun	Amsterdam
Țară	Olanda

Organizare

Produs	Bere
Site-ul web	www.brouwerijhetij.nl

T BROUWERIJ“IJ ( "IJ Brewery" în olandeză ) este o mică fabrică de bere în orașul de la Amsterdam , The Olanda . A fost amplasat din 1985 în fostele băi publice , în imediata vecinătate a uneia dintre ultimele mori din oraș, De Gooyer . A fost înființată în 1983 de Kaspar Peterson, un fost muzician după modelul mai multor mici fabrici de bere independente, create ca răspuns la dezamăgirea consumatorilor față de berile de la fabricile de bere multinaționale. Berile mărcii sunt vândute ca produs local în multe baruri și magazine din oraș. De asemenea, unitatea oferă degustări regulate.

Logo-ul fabricii de bere are un struț cu un ou, precum și o moară de vânt în fundal. Unitatea, care are o capacitate de peste 200.000 de  litri pe an, își ia numele de la lacul IJ din apropiere .

Gamă

Catalogul fabricii de bere este format din opt beri standard, trei beri sezoniere, precum și câteva ediții limitate.

Bere standard

• Plzeň , 5%
• Mat , 6,5%, organic
• Zatte , 8%, organic
• IJwit , 6,5%, alb
• Columb 9%, organic, chihlimbar de preparat „special” cu mult hamei și un conținut ridicat de alcool
• Struis 9%, organic: plin și dulce, de culoare închisă
• IPA 7%, tip India Pale Ale cu gust fructat și amar de hamei
• Flink 4,7%.

Bere de sezon

• PaasIJ , 7%, bere de primăvară: deschisă la culoare și blândă la gust
• IJbok , 6,5%, bere de toamnă: gust întunecat și uscat
• IJndejaars , 9%, bere de iarnă închisă la culoare, chihlimbar, cu gust ușor picant.

Ediții limitate

• Vlo special , 7%.
• Sky Blue IPA , 7%
• Nr. 1 , 5,8%
• Bulderbos Bier
• Kalenderpanden Dok Bier
• Tiendejaars Bier .

Referințe

1. (nl) Thieu Vaesse , "  Kleine stadsbrouwerijen gaan in tegen concentratiegolf op biermarkt  " , Trouw , 11 februarie 1997( citit online , consultat la 4 iulie 2014 )
2. (nl) Bierbrouwerij 't IJ pe Biernet.nl. Accesat pe 4 iulie 2014.
3. Bere - Standard , Brouwerij 't IJ. Accesat la 04 iulie 2014.
4. Bere - de sezon , Brouwerij 't IJ. Adus pe 29 aprilie 2014.

Link extern

• (nl + ro) Site oficial