Budoar este uscată și crocantă biscuiți , alungită în formă, și presărată cu zahăr tos . Este folosit în mod tradițional ca acompaniament la vin sau șampanie și este uneori denumit biscuit cu șampanie . Este, de asemenea, utilizat la fabricarea charlotte și tiramisu .
Boudoirul ar fi fost inventat de bucătarul de la curtea lui Amedeo al VI-lea din Savoia în timpul vizitei lui Carol al IV-lea al Luxemburgului Unii au susținut că această rețetă ar fi fost inventată de Antonin Carême pentru Talleyrand și i-ar lua numele din „diplomația boudoirului” condusă de acesta din urmă.
Boudoirele sunt fabricate din făină de grâu , ouă (cel puțin 18%) și zahăr. Procentul de ouă trebuie indicat în lista de ingrediente. Aceste ingrediente sunt apoi amestecate cu expansorul, pentru a încorpora aerul în el și astfel se obține un aluat umflat. Acesta este apoi supus unei gătiri ușoare, după ce a fost așezat pe o farfurie scobită din celule care dau forma budoarelor.