Berea bretanică

Berea Marea Britanie înseamnă berea produsă în Marea Britanie . După înființarea fabricii de bere Coreff în 1985, pionier în renașterea berii artizanale în Franța, Bretania a văzut deschiderea a aproximativ 80 de locații. Caracteristicile berilor lor sunt variate, amestecând unele arome care sunt uneori specifice Bretaniei ( alge marine , hrișcă , apă de mare ...), și diverse inspirații de bere ( belgiană , engleză , germană ...) .

Fabrici de bere din Bretania

Côtes-d'Armor

• Brasserie Artisanale Touken - Philomenn  (br) , în Tregor , în Tréguier , Côtes-d'Armor , produce:
  • Philomenn Blonde (Melen), The Philomenn Ruse (Ruz), The Philomenn Stout, The Philomenn Triple ( "Spoum"), The Philomenn Tourbée, Philomenn Blanche, The Philomenn Brune ( "Spoum des Talus" - murele sălbatice).
• Fabrica de bere Kerampont, din Lannion, Côtes-d'Armor, produce:
  • Tomm a ra (Chihlimbar cu chili), Kirio (blondă), Gwin zegal (alb), Ebrel (chihlimbar), Kurun (Porter)
• Warenghem distilerie , în Lannion , Côtes-d'Armor , în Tregor , produce:
  • Diwall Ambrée, Diwall Blonde, Melmor Bere cu chouchen.
• Brasserie de Launay din Plémy , Côtes-d'Armor , produce:
  • La Oézètt (blondă), La Tricoise (maro), La Blanche de Launay, La Zoo-Râ (roșcată), La Nedeleg (bere de Crăciun).
• Les Fous Microbrasserie , din Carnoët , Côtes-d'Armor , produce:
  • Whyld Mild, Beyond the Pale, Orson Ale, Old Stoat, vârful de sus al lui Tartarin, Duc de Carnoët.
• Fabrica Grobul 'din Mellionec, Côtes-d'Armor , produsă sub eticheta "Nature et Progrès":
  • Rince Monseigneur, blondă; Tourne Vice, chihlimbar; Bielă pe zi, blondche; Hota beată, brunetă turbată; Fart de pantaloni, negru; Space Grobul ', special.
• Fabrica de bere Uncle din Etable-sur-Mer, Côtes-d'Armor.
• KanArFoll Brasstillerie din Pleumeur-Bodou , Côtes-d'Armor , produce:
  • Authentique (blondă), Rouzig (roșcată), American IPA (IPA), Grivoise, berea de iarnă.

Finistere

• Brasserie des ABERS , în Ploudalmezeau , Finistère , în Léon , produce:
  • La Mutine, la Ouessane, Fleur des Iles, Dolmen.
• Brasserie An Alarc'h, din La Feuillée, Finistère , produce:
  • La Hini Du, la Tantad, la Melig, la Mallozh Ruz, la Penn Gwenn, la Kerzu, la Hadarzu, la Damruz
• La Britt Brasserie de Bretagne , în Trégunc , Finistère , produce:
  • La Britt , La Gwiniz Du , la Melen , la Sant Erwann , la Tonnerre de Brest , La Celtika (fermentație triplă), L'Ar-Men.
• Coreff fabrica de bere . După ce a locuit mult timp în Morlaix , a venit să se stabilească la Carhaix , produce:
  • Amber Coreff, Coreff maro, Coreff stout, Coreff ruz
• Dremmwel Brewery , Brasserie de Bretagne , fostă tradițional fabrica de bere Tregor , în Minihy-Tréguier , Côtes-d'Armor , astăzi în Trégunc, Finistère , produce:
  • Dremmwell.
• Tri Martolod Brewery , în Concarneau , Finistère , produce:
  • Blonda Tri Martolod, bruna Tri Martolod.
• Fabrica de bere Kerav'Ale din Roscoff , Finistère , produce:
  • Rosko Blonde, Rosko Ambrée, Rosko Stout, Rosko Blanche, Bloscon, Eost Du, Melen, Bolnde Bio, Tommer Goanv (bere de Crăciun)
• Brasserie de Pouldreuzic din Pouldreuzic , Finistère , produce:
  • Penhors Blonde, Penhors Ambrée, Penhors Stout, Penhors Brown, Penhors Blanche, Ambrée Bio, Blonde Bio.
• Brasserie de Cézon din Lannilis produce:
  • Cézon de primăvară (ale), Cézon de vară, Cézon de toamnă (stout), Cézon de iarnă

Ille-et-Vilaine

• Microbierăria RZN City Ales din Rennes produce:
  • La Vieux Canal (Special Bitter), La Vilaine IPA (engleză IPA), La Paresse, limited brew (Blonde Ale), La Bagoul Porter
• La Brasserie d'Emeraude , din La Richardais , pe Coasta de Smarald , produce:
  • La Télès, Pilonul.
• Braseria Sainte-Colombe , în Sainte-Colombe , Ille-et-Vilaine , produce:
  • Porumbelul sfânt alb, porumbelul sfânt de chihlimbar, porumbelul roșu.
• Brasserie de l'Ombre din Plélan le Grand , Ille-et-Vilaine , produce
  • Umbra Galbenă, Umbra Albă, Umbra Roșie, Umbra Albastră.
• Brasserie du Tonnelier din Erbrée produce:
  • berea de coopieră blondă și berea de coopere roșie
• Brasserie Drao, din Rennes.

Morbihan

• Brasserie de l'Hermin, din Plouhinec, Morbihan, produce 5 beri diferite: Arsouille (blondă), Vieille Canaille (maro), Petitre Fripouille (chihlimbar), Triple Buse și Nénette.
• Fabrica de bere La Belle Joie, din Kervignac, Morbihan, produce:
  • Covale alb, Pilote în mousse blond, Chonchon chihlimbar, gama 56 Brown cu hrișcă, triplul Kervignacoise, hameiul APA Boom.
• Lancelot Brewery , în Le Roc-Saint-André , Morbihan produce, în plus față de Breizh Cola , 8 beri diferite:
  • Blanche Hermine , Bonnets Rouges , Cervoise Lancelot , Duchesse Anne , Morgane , Pays De Cocagne , Telenn Du , XI.I
• Brasserie Mor Braz , în Theix , Morbihan , produce:
  • La Mor Braz, l'Océanne.
• Fabrica de bere La Morgat, din Le Palais , Belle-Île-en-Mer , produce:
  • Morgat organic de chihlimbar, alb și blond.
• Micro-braseria St-Georges, din Guern , Morbihan , produce sub eticheta „natură și progres”:
  • Saint-Georges Blonde (Hop Pale Pale), Saint-Georges Rousse (inspirat de German Altbier), Saint-Georges Brune (tip Porter) și beri sezoniere: ediția de primăvară Saint-Georges (trier cereal lager), Saint-Georges vara ediția (tip Hefeweizen), ediția de toamnă Saint Georges (tip Scotch Ale) și Saint Georges de iarnă (tip Stout).
• Craft Brewery of Languidic, din Kerdaniel, Languidic , Morbihan , produce:
  • La Mathurin (chihlimbar), La Félicitée (alb). (Bere cu fermentare ridicată, nefiltrată, nepasteurizată).
• L'Âne Brasseur din Saint Aignan , Morbihan , produce:
  • L'Exploratrice (maro malțat 5% tip portar), La Grande Exploratrice (maro malțat 9% tip orz), La Voyageuse (blondă saltată 7% tip IPA), Les indécises (beri variabile ocazionale), La Gouez (bere sălbatică, îmbătrânită) de câțiva ani în butoaie de stejar).

Loire Atlantique

• Brasserie du Bouffay , în Carquefou , Loire-Atlantique , produce:
  • Blonde du Bouffay, Ambrée du Bouffay, Blanche du Bouffay, Braise du Bouffay, bere de Crăciun, Bio du Bouffay
• Brasserie la Côte de Jade în Pornic , Loire-Atlantique , produce:
  • Brigantine (blond), Brigantine (chihlimbar), La Brigantine (Blanche și Blanche Bio), Cape crique (căpșuni / zmeură), Cape crique (mure / coacăze negre)
• Brasserie de la Briere , în Saint-Lyphard , Loire-Atlantique , produce:
  • Dàna, Morta, Thorella, Typha, Aérouant Du, Paludière, berea de Crăciun.
• Brasserie de la Divatte , în La Chapelle-Basse-Mer , în viile Nantes în Loire-Atlantique , produce:
  • Vechiul turn, Trompe Souris.

Note și referințe

1. Maiwenn Raynaudon-Kerzerho, „Gabriel Thierry:„ Există în prezent aproximativ 90 de fabrici de bere în Bretania ”” , 20 minute Rennes . 8 decembrie 2017.
2. „  Berile noastre  ” , pe brasserie-du-tonnelier.fr (accesat la 28 decembrie 2014 ) .

Vezi și tu

Articole similare

• Lista mărcilor de bere
• Lista mărcilor de bere fabricate în Franța
• Microbieră

Bibliografie

• Philippe Bonnet, Vincent Courtin, Yoran Delacour, Două secole de bere în Bretania , ediția Yoran Embanner, 2007, 154 pagini ( ISBN  978-2-916579-08-5 ) [ prezentare online ]  ;
• Yann-Ber Kemener, Nr. 34: Bere și fabrici de bere din Bretania - Tradiție și reînnoire , ediții Skol Vreizh, 84 de pagini [ prezentare online ]  ;
• Yann-Ber Kemener, nr. 48: Toate berile din Bretania - maro, blond, alb ... , ediții Skol Vreizh, 84 de pagini [ prezentare online ] .

linkuri externe

• (ro) Bierbreizh  : locul berilor bretone
• (fr) Festivalul Berii Breton
• De ce cresc berile bretone? , Gabriel Thierry, bcd.bzh, martie 2019