Bianco Capena superiore

Bianco Capena superiore
DOC	Bianco Capena
Decret de apel	19.05.1975
Data publicării în Jurnalul Oficial italian	11/05/1975, n. 292
Randament ( struguri / hectar )	160 q
Randament de must	70,0%
Conținutul natural de alcool din struguri	11,5%
Conținutul minim de alcool al vinului	12,0%
Reziduu minim uscat	16,0 ‰
Soiuri de struguri autorizate
Trebbiano giallo  : 25,0% - 100,0% Trebbiano romagnolo  : 25,0% - 100,0% Trebbiano toscan  : 25,0% - 100,0% Malvasia bianca di Candia  : 0,0% - 55,0% Malvasia bianca lunga  : 0,0% - 55,0% Malvasia del Lazio  : 0,0% - 55,0%
Sursa: Ministerul Agriculturii din Italia

Bianco Capena superiore este un vin alb regiune italiană Lazio , cu o denumire DOC , deoarece19 mai 1975. Numai vinurile albe recoltate în zona de producție definită prin decret au dreptul la DOC.

Zona de productie

Podgoriile autorizate sunt situate în provincia Roma în municipiul Capena și parțial în municipiile Fiano Romano , Morlupo și Castelnuovo di Porto .

Vezi și articolul Bianco Capena .

Caracteristici organoleptice

• culoare  : galben paie mai mult sau mai puțin intens
• miros  : ușor aromat, fin, caracteristic,
• aroma  : caracteristica uscata, placuta

Bianco Capena este consumat la o temperatură de 6 până la 8 ° C și este tânără beat.

Detalii istorice

Combinație recomandată de feluri de mâncare

Producție

Provincie, sezon, volum în hectolitri  :

Note și referințe

Bibliografie