Califică drept resurse agricole toate materiile prime din agricultură indiferent de utilizarea intenționată a acestora. Prin urmare, aceasta se referă exclusiv la materiale de origine vie cultivate de oameni, în niciun caz la cele preluate direct din mediu. Prin urmare, acestea sunt considerate regenerabile .
Mai exact, fără ca acest lucru să fie restrictiv, termenul „agro-resursă” este adesea folosit pentru a se referi la produsele nealimentare rezultate din sistemele agricole. Astfel, conform definiției ADEME (Agenția pentru Managementul Mediului și Energiei):
„ Resursele agrare sunt plante care furnizează compuși de bază necesari pentru energie, chimie și materiale, în special: lipide și proteine obținute din rapiță , floarea-soarelui , soia , in etc. de carbohidrați obținuți din culturi de cereale ( grâu , porumb , orz , ovăz , secară etc.) și sfeclă de zahăr , fibre lignocelulozice din reziduuri de culturi (paie etc.) plante anuale ( cânepă , sorg etc.) și silvicultură , molecule specifice derivate din coproduse de diferite plante, în special medicinale, aromatice și coloranți . "În viitor, resursele agricole ar putea constitui o alternativă reală la hidrocarburile fosile, atât în sectorul energetic, cât și în cel al materialelor și al altor produse derivate din petrol . Însăși noțiunea de agro-resursă este utilizată în special în acest sector de activitate.
În prezent, multe clustere de competitivitate și organizații de cercetare sunt dedicate dezvoltării de noi tehnologii pentru producție și inovare în dezvoltarea de resurse agroindustriale .
„ Agroressource ”, nume feminin, este un neologism format prin asocierea prefixului agro - din grecescul agros („câmpuri”) și cuvântul resursă din vechea franceză resours , din resordre („a restabili”) din Renaștere latină .
Unele culturi furnizează resurse agricole pentru uz nealimentar. Dintre acestea, de exemplu, culturile lignocelulozice ( lucernă , Phalaris , miscanthus , switchgrass , trestie de zahăr de provence , salcie și plop , în crâng foarte scurt, etc.) , destinate dezvoltării de biocombustibili și bioproduse. În sectorul energetic, vorbim în special despre culturile dedicate biomasei . Culturile agro-resurse comestibile pot fi, de asemenea, transformate în produse nealimentare. Acesta este cazul, de exemplu, cu câmpurile de semințe oleaginoase ( rapiță , floarea-soarelui sau jatrofă ) utilizate pentru producerea biocombustibililor din prima generație.
Resursele agrare necesită în general recuperarea post-producție prin procese de transformare mecanică și / sau chimică înainte de a fi utilizate. Mai ales, în afară de produsele alimentare, bioprodusele pot rezulta din valorificarea agro-resurselor.
Acest lucru fără a uita că produsele agricole destinate alimentației sunt, de asemenea, resurse agroalimentare, apreciate de industria agroalimentară , cu pe de o parte produse pentru hrana umană și, pe de altă parte, pentru hrana animalelor . Alimentele de origine vegetală precum cerealele , fructele și legumele se disting de alimentele precum carnea și alte produse alimentare de origine animală (lapte, ouă etc.). Rețineți că mulți aditivi alimentari pe bază de bio și ajutoare de procesare pot proveni, de asemenea, din resurse agricole.
Producția și valorificarea agro-resurselor pot apela la biotehnologii (respectiv „verzi” sau „albe”) și pot implica procese chimice verzi .
Conceptul de biorefinare tinde să optimizeze valorificarea agro-resurselor prin fracționarea componentelor și obținerea unei game mai largi de produse diferite (biocombustibili, agromateriale, biomolecule și ingrediente alimentare) din aceeași materie primă.
O altă metodă posibilă de evaluare a resurselor agricole este reciclarea deșeurilor organice din agricultură pentru a le reintroduce în lanțul alimentar sau energetic prin diferite forme ( compost , îngrășăminte organice, hrană pentru animale, biogaz etc.) datorită proceselor precum vermicompostarea , bioconversia efectuată de larvele Hermetia illucens , metanizarea agricolă etc.
Într-o măsură mai mică, există alte resurse nealimentare, cum ar fi tutunul , uleiurile esențiale și plantele ornamentale din floricultură sau pepiniere .
Câteva exemple de sectoare care utilizează resurse agrare în diverse domenii:
Culturi | Produse și coproduse | Biomolecule de interes | Bioproduse | ||
---|---|---|---|---|---|
Energie | Materiale | Alte | |||
Cereale Porumb, grâu, orez, orz, sorg, mei, ovăz, secară |
Semințe, făină, tărâțe, paie | Amidon și derivați, gluten, zeină, furfural, lignoceluloză | Biocombustibili (bioetanol) , Biogaz, Biocombustibili solizi | Bioplastice (pe bază de amidon, derivați de celuloză, polietilenă, PHA, PHB) , materiale ecologice | |
Semințe oleaginoase Rapiță, floarea-soarelui, arahide, palmier, Jatropha, ricin, nuci, in, bumbac |
Semințe, uleiuri, prăjituri | Trigliceride, glicerol, esteri | Biocombustibili (HVB, diester) , Biogaz, Biocombustibili solizi | Bioplastice (poliuretan, PHA, PA) | Biolubricanți, glicerină, surfactanți, solvenți |
Soia proteică din semințe oleaginoase |
Semințe, suc, tort, făină, ulei | Proteine, trigliceride, lecitină | Biocombustibili | Bioplastice (polimeri proteici, PHA) | |
Tuberculi cu amidon Cartof, manioc, ignam |
Tuberculi, pastă | Amidon (amidon) și derivate | Biocombustibili (bioetanol) , Biogaz | Bioplastice (pe bază de amidon, PHB) | |
Saccharifères trestie de zahăr, sfeclă de zahăr |
Zahar, bagas, spuma, melasa, stalp | Zaharoza, eteri, esteri, lignoceluloză | Biocombustibili (bioetanol, etanol celulozic) , Biogaz, Biocombustibili solizi | Bioplastice (celulozice, polietilenă, PLA) | Adezivi, surfactanți, solvenți |
Fibre Bumbac, In, Cânepă, Ramie, Sisal, Kenaf, Iută, Kapok, Alfa, Urzică |
Fibrele vegetale | Celuloza, hemicelulozele, ligninele, pectinele | Textile, Hârtii, Celofan, Agrocompozite | ||
Woody Phalaris, Miscanthus, Cane de Provence, Willow (TTCR), Plop (TCR) |
Paie, stuf, lemn, așchii | Lignoceluloză | Biocombustibili (etanol lignocelulozic) , Biogaz, Biocombustibili solizi | Celofan, Agrocompozite |
Una dintre controversele actuale este de a determina ce loc să se acorde producției de resurse agricole destinate valorificării în bioproduse (în special în biocombustibili ) în comparație cu culturile destinate hranei, pe măsură ce resursele materiale fosile sau neregenerabile scad și nevoile alimentare continuă să crească.
O altă problemă este aceea a greutății hranei pentru animale în echilibrul producției agricole comparativ cu cea a hranei umane.