Acid digalic | |
Identificare | |
---|---|
Numele sistematic | Acid 3,4-dihidroxi-5 - [(3,4,5-trihidroxibenzoil) oxi] benzoic |
Sinonime |
acid m- digalic, digalil ester |
N o CAS | |
N o ECHA | 100.007.842 |
PubChem | 341 |
ZÂMBETE |
C1 = C (C = C (C (= C1O) O) O) C (= O) OC2 = CC (= CC (= C2O) O) C (= O) O , |
InChI |
InChI: InChI = 1S / C14H10O9 / c15-7-2-6 (3-8 (16) 11 (7) 18) 14 (22) 23-10-4-5 (13 (20) 21) 1- 9 (17) 12 (10) 19 / h1-4.15-19H, (H, 20.21) InChIKey: COVFEVWNJUOYRL-UHFFFAOYSA-N |
Proprietăți chimice | |
Formula brută |
C 14 H 10 O 9 |
Masă molară | 322.2238 ± 0,0146 g / mol C 52,18%, H 3,13%, O 44,69%, |
Proprietăți fizice | |
T ° fuziune | 269 ° C |
Solubilitate | 500 mg · L -1 (apă, 25 ° C ) |
Ecotoxicologie | |
DL 50 | 2260 mg · kg -1 (șobolan, oral ) |
LogP | 0,950 |
Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel. | |
Acidul digallic este un fitochimic format din două unități de acid galic legate printr - o legătură depside , între gruparea carboxil a unei molecule și o grupare hidroxil meta unul cu altul.
Este prezent în special în Pistacia lentiscus sau în molecula de acid tanic .
Tannase și o enzimă care catalizează reacția de hidroliză a acidului galic digallate. De asemenea, catalizează producția de acid digalic din gallotanine .