Oul de Paște este o tradiție creștină, care constă în decorarea unui ou pentru sărbătoarea Paștelui , acesta din urmă rămânând cea mai mare parte comestibile. În mod tradițional, era un ou de găină colorată tare . Astăzi, este adesea un ou de zahăr sau ciocolată . În Belgia, ca și în Franța, este un cadou tradițional oferit în dimineața Duminicii Paștelui . În cartierul de nord - est al Franței , Elveției , Marii Britanii și Statelor Unite , simbolul Paștelui este un iepure sau un iepure ; în alte regiuni franceze sau în alte țări ale lumii, clopotele au aceeași funcție. În țările din est , acestea sunt colorate și decorate.
Oul este un motiv mitologic prezent în istoria creațiunii a multor culturi și civilizații . De exemplu, în Kalevala , o carte a marii tradiții finlandeze, lumea s-a născut din ou. Obiceiul de a oferi ouă decorate este anterior creștinismului. Au fost găsite în Africa de Sud ouăle de struț decorate care datează de 60.000 de ani. Ouăle de strut vopsite cu motive geometrice, animale sau vegetale se găsesc în mormintele din Sumer sau în Egiptul antic . În religia tradițională anglo-saxonă li s-au oferit ouă pictate zeița Eostre , care și-a dat numele Paștelui ( Paștele ) în engleză.
Iudaismul îl vede, de asemenea, ca pe un simbol al ciclului vieții; și astăzi, oul fiert face parte din masa de doliu , precum și din sederul de Paște . În creștinism, ele simbolizează învierea lui Hristos și ieșirea lui din mormânt , pe măsură ce puiul iese din ou. O legendă ortodoxă spune că Maria de Magdala ar fi mers să-i reproșeze împăratului Tiberiu moartea lui Iisus și să-i anunțe învierea sa. Confruntat cu scepticismul său, oul pe care îl ținea s-ar fi făcut apoi roșu.
Tradiția de a oferi ouă în primăvară se întoarce în Antichitate : persii, egiptenii și-au oferit reciproc ca un noroc ouă de pui decorate ca semn de reînnoire. Oul este atașat de Paște printre creștinii copți , la sfârșitul V - lea secol, probabil , în memoria ouă ardent ( ovule ignita ) cu martiri care au fost torturate roșii sau ou stabilite de o zi imperială găină nașterii lui Alexandre severă în 208 d.Hr.
În mod tradițional pentru ortodocși , decorarea ouălor de Paște începe în Joia Mare. Primul ou vopsit - roșu aprins - trebuie să fi fost depus în Joia Mare și este păstrat ca un farmec norocos. Următoarele sunt, de asemenea, vopsite în roșu sau decorate cu modele vii. Este o tradiție să o împărtășești cu cei dragi în ziua de Paști, salutându-ne reciproc cu invocarea „Hristos a înviat!” "; pentru masa de Paști, se mănâncă după ce i-au rupt coaja oului cu oul vecinului său la masă. În România , primul oaspete spune în același timp că își sparge oul: Hristos a înviat și vecinul său răspunde: adevarat a înviat (Hristos a înviat; este adevărat, a înviat).
În Franța , deși se spune adesea că originea ouălor de Paști a fost legat de interzicerea consumului de ouă în timpul Postului Mare , primele texte care vorbesc despre această tradiție preocupare Alsacia și datează din 15 secol. Secol, o perioadă în pe care postul postului catolic fusese redus considerabil.
Această tradiție de a păstra ouăle depuse în timpul Postului Mare și apoi de a le decora înainte de a le oferi la Paște s-a dezvoltat mai ales în curțile regale înainte de a se răspândi în familiile burgheze. In timpul primei revolutii industriale , a început un proces care combină cadouri și comerț, germanii au avut ideea la sfârșitul XIX - lea secol pentru a înlocui ouăle de pui cu ouă de ciocolată.
O tehnică populară pentru decorarea ouălor de Paște, numită „ pissanka ” (în ucraineană: писанка), combină utilizarea vopselei și a cerii.
Schița generală a modelului este realizată mai întâi în creion, apoi folosind un instrument numit „ kistka ”, se depune ceară fierbinte pe locurile pe care nu vrem să le colorăm. Oul este apoi scufundat în prima baie de colorant, o nuanță deschisă. Odată ce oul s-a uscat, acoperim cu ceară fierbinte locațiile pe care vrem să le păstrăm în această umbră. Înmuiem într-un al doilea colorant și repetăm procesul (uscare, ceruire, colorare) de câte ori există culori, mergând întotdeauna de la cele mai deschise la cele mai întunecate. Oul este apoi ușor încălzit (fie într-un cuptor, fie cu o flacără de lumânare) pentru a topi ceara. Apare apoi culorile.
Începând cu Renașterea, în curțile regale a apărut obiceiul de a oferi ouă prețioase; Edward I st al Angliei a fost decorat câteva sute de ouă în folie de aur pentru a distribui familiei sale.
S-a spus că Ludovic al XIV-lea avea coșuri mari de ouă de aur binecuvântate pe care le dădea curtenilor și servitorului său. Tradiția l-ar fi făcut pe rege cel care a primit cel mai mare ou din regat. În timpul lui Ludovic al XV-lea, fiica sa a primit în dar ouă pictate de Watteau și Lancret .
La sfârșitul XIX - lea lea, curtea imperială a Rusiei, Nicolas al II - lea a oferit pentru Paște pentru soția și mama lui de ouă Faberge , piese de bijuterii din aur și pietre prețioase considerate capodopere această bijuterie.
Până la XIX - lea secol, ouăle erau naturale și decorate de copii: în mediul rural, au fost vopsite în roșu , cu felii rotunde de ceapa fierte o fiertura de prune rădăcină sau Logwood; în mov cu lemn brazilian, sfeclă roșie sau violete; roz pal cu coji de ridiche sau verde cu frunze de urzică sau iederă; în maro cu cicoare. Ouăle colorate au fost obținute gătindu-le într-o muselină care conține ierburi și flori.
Din secolul al XVIII- lea ouăle proaspete sunt golite pentru umplerea lichidului de ciocolată . În 1847 , frații Fry au inventat un amestec de „zahăr, unt de cacao, pudră de ciocolată” care a făcut posibilă obținerea unei paste moi, care putea fi turnată în forme. Ciocolata care a fost consumat anterior ca o bautura care poate fi acum scârțâia, și în formă în diferite forme de cofetari. Democratizarea ciocolatei datează în Franța de la sfârșitul celui de-al doilea imperiu odată cu dezvoltarea turnării, cea mai veche matriță atestată fiind o matriță de tablă din tablă de tablă din 1870 realizată de casa Létang et Rémy din Paris.
Oul este asociat cu găina, care se găsește acum sub forma unei statuete de ciocolată. Cofetaria poate reprezenta si alte subiecte, precum iepurii.
În Anglia, Germania și alte țări, la Paști era tradiție ca copiii să rostogolească ouăle în fundul dealului. Această tradiție, împreună cu altele precum Iepurașul de Paște , a fost adusă în Lumea Nouă de coloniștii europeni.
În 1880, Lucy Webb Hayes a instituit obiceiul de a da o cursă de ouă pe peluza Casei Albe.
Obiceiul luptei cu ouă este răspândit și în țările cu tradiție ortodoxă. După sărbătoarea Sâmbetei Sfinte în biserică, în timpul mesei de familie, fiecare alege unul dintre ouăle decorate. Două câte doi, fiecare își lovește oul cu cel al celuilalt. Câștigătorul este cel care reușește să își păstreze oul intact, oul câștigător fiind considerat și un semn de noroc.
Pomul de Paște (Osterbaum) este o tradiție originară din Germania care presupune decorarea unui copac din grădină cu ouă de Paște.
Ouă de Paște în Croația
Ouă de Paște în Republica Cehă
Drapanka din Polonia
Ouă de Paște în Sorabia
Pom de Paște format din 9.200 ouă în Turingia
Buchet de Paște în Saxonia
Coș de ouă de Paște în Germania