Skimmer
Skimmer este o ustensilă de bucătărie în formă de o mare lingura , plat sau gol la interior, ciuruit mici.
Skimmer-ul este în mod tradițional agățat pe raft cu oală . Face parte din vasele de gătit .
Cuvântul skimmer
Întâi scris ca escumoir și îl găsim în această formă încă din 1333, provine din acțiunea de spumare, scăpare de spurcă și impurități. Cuvântul skimmer este feminin.
Diferitele skimmers
- zgârietură de bulion , sosuri etc., utilizate pentru îndepărtarea spumei de suprafață; este rotund și foarte plat,
- skimmer de legume pentru a le lua din fundul oalei, mai în formă de oală,
- dreptunghiular gem skimmer ,
- cotriade skimmer pentru a servi pește.
- skimmer pentru a filtra bucăți mari înainte de a intra într-un canal de scurgere (piscină, chiuvetă).
A fost mai întâi în fier bătut în conserve , apoi în fier emailat, în cupru ne-conservat, apoi în aluminiu și chiar în oțel inoxidabil , în faianță , în sticlă pentru a servi deserturi sau în scoică pentru a servi cotriade (cf.. Desen).
In lume
- În China, skimmerul cu ochiuri mari, deoarece este folosit în principal pentru a scoate bucăți mari dintr-un bulion, se mai numește păianjen în limba engleză, deoarece ochiul amintește o pânză de păianjen.
- În Japonia, skimmerul are o plasă destul de fină, deoarece este utilizat în principal pentru a îndepărta orice bucăți nedorite într-un lichid sau o prăjire.
Referințe
-
Definiții lexicografice și etimologice ale „skimmer” din tezaurul computerizat al limbii franceze , pe site-ul web al Centrului Național pentru Resurse Textuale și Lexicale .
-
Gospodăria Larousse , 1938.
Vezi și tu