Zweigelt

Zweigelt
Zweigelt
Cluster Zweigelt
Cerințe culturale
Climatic Panonian
Potențial enologic
Potențial aromatic Taninuri de cireșe Morello moi, corpolente

Zweigelt , de asemenea , numit Blauer Zweigelt , Zweigelt Blau sau rotburger , este de struguri negru cel mai comun al Austriei .

Originea și distribuția geografică

Strugurele este o cruce făcută din două soiuri de struguri nativi austrieci, Blaufränkisch și Saint Laurent . Friedrich Zweigelt, profesor la Stația Federală de Cercetare și Învățământ Superior pentru Viticultură și Cultivarea Fructelor  (de) Austria din Klosterneuburg , a făcut trecerea pentru prima dată în 1922.

Se spune că Zweigelt, membru al Partidului Național Socialist al Muncitorilor Germani , a dezvoltat soiul de struguri pentru a face Austria independentă de aprovizionarea cu vinuri roșii colorate de origine italiană sau de altă origine .

Zweigelt este cultivat în Austria, unde acoperă 6.246 de  hectare, adică 13,8  % din suprafața viticolă.

Soiul de struguri este autorizat în unele landuri din Germania . Este cultivat în Marea Britanie , Liechtenstein și Slovacia .

Personaje ampelografice

Aptitudini de cultivare

Maturitatea este prima perioadă medie: zece zile după Chasselas .

Potențial tehnologic

Clusterele sunt mijlocii până la mari, iar fructele de pădure sunt de dimensiuni medii. Clusterul este înaripat și compact. Soiul de struguri nu este foarte susceptibil la boli și tolerează bine înghețul. Oferă mari randamente .

Vinificare

Soiul de struguri are tendințe de reducere pe parcursul vinificării și îmbătrânirii sale .

Vezi și tu

Note și referințe

Referințe

  1. (ro) „  Zweigelt  ” , pe www.austrianwine.com (accesat pe 9 februarie 2019 )

Bibliografie