Vaccinium myrtillus

Vaccinium myrtillus Descrierea imaginii Ilustrație Vaccinium myrrtillus0.jpg. Clasificare APG III (2009)
Domni Plantae
Clade Angiospermele
Clade Adevărate dicotiledonate
Clade Miezul dicotiledonatelor adevărate
Clade Asterizii
Ordin Ericales
Familie Ericaceae
Drăguț Vaccinium

Specii

Vaccinium myrtillus
L. , 1753

Afin ( Vaccinium myrtillus ) este un arbust din familia de Ericaceae , care produce fructe , de asemenea , numit afine , care aparțin grupului afine .

Afinul este un sub- arbust viguros, peren, târâtor, de 20 până la 60  cm , care se găsește în Eurasia și America de Nord, care formează păduri pitice prin ridicarea de crenguțe strânse cu tulpini verzi cu o secțiune transversală triunghiulară. Crește până la 2500  m altitudine în păduri de conifere, păduri deschise, mlaștini și turbării, asociate plantelor acidofile. În Franța , este comună la munte, dar prezentă și pe solul de granit.

Denumiri

Denumirea de afine, care desemnează atât planta, cât și fructele acesteia, se referă inițial doar la Vaccinium myrtillus , dar denumirea de afine s-a extins la alte specii, în special americane, care au fost dezvoltate în cultură.

Afinul comun are multe alte denumiri regionale: afine, afine, gueule negru, mauret, mouret, brimbelle, struguri sălbatici, afine sau bluet. Planta este uneori denumită afine sau arbust.

Etimologic, afine este un mic mirt , din latinescul Myrtus în sine din greacă murtos . În ciuda asemănării lor vagi, mirul și afinul nu au rude biologice apropiate.

Descriere

Cele de foioase frunze , 15 până la 40  mm lungime, sunt ovale, fin dințate, strălucitor, luminos verde și se colorează în roșu în toamnă .

Din aprilie până în iulie , înfloresc florile lungi de 3 până la 6  mm , campanulate și pendulante, de culoare palidă, roz sau verzui, axilare, solitare sau unite în perechi. În Belgia, acestea sunt vizitate în principal de regine ale bondari ( Bombus pascuorum , B. cryptarum , B. pratorum , B. lucorum ), alte Hymenoptera inclusiv miere de albine și o serie de syrphids (Jacquemart, 1993).

Cele Fructele sunt bace globuloase 6 până la 10  mm în diametru, care, în primul rând verde, violet rândul său negru , apoi albastru.

Lista subspeciilor și soiurilor

Conform Tropicos (29 ianuarie 2014) (Lista brută de avertizare care poate conține sinonime):

Istorie

În Ardeni, colectarea și afine comerciale (Vaccinium myrtillus) au fost răspândite în XIX - lea și XX - lea  secole (Hoyois, 1949-1953).

Afinele erau destinate vânzării cu amănuntul, distileriei, colorării vinului, gemului și produselor de patiserie. Sătenii i-au păstrat și pentru nevoile lor personale, în special în farmacopeea lor, datorită virtuților lor în principal anticolibacilare, dar și circulatorii, antidiabetice și diuretice. În aceste zone montane, culegerea afinelor a început în a doua săptămână a lunii iulie și a durat o lună. Boabele au fost culese de femei și copii, adesea cu piepteni.

Conform tradiției orale, recolta a fost în medie de 50 de kilograme pe zi pe persoană (C. Legros, com. Pers.). Produsul, vândut în oraș, a fost chiar exportat în Marea Britanie; unde fructele furnizau produse colorante. Prețurile sălilor din Londra sau Manchester au fost comunicate lui Zeebrugge (Hesmans, 1926).

Prețul afinelor a variat pe tot parcursul sezonului și de la an la an, în funcție de abundența și calitatea recoltei, de cererea de pe piața engleză și de concurența de la angrosiști. În XIX - lea  secol, un selector ar putea câștiga până la 25 și 30 de franci pe zi, aproximativ echivalent cu prețul a două jambon afumat (Courtois, 1828; Hoyois, 1949-1953). Când vânzarea era profitabilă, nu era neobișnuit ca bărbații să renunțe la munca lor și să meargă „la afine” (Hesmans, 1926).

Culesul și comerțul cu afine, însă, au dispărut treptat după anii 1950. Principalele motive ale acestui declin sunt deficitul populațiilor de afine datorate reîmpăduririi molidului, care nu permite filtrarea suficientă a luminii și stabilirea de sărbători plătite în 1936 , care a adus venituri financiare suplimentare angajaților, scutindu-i treptat de această muncă sezonieră (Jacquemart și colab., 2008).

Producție

Principalele țări producătoare în 2018

Țară Producție
(în t)
1 Statele Unite 255.050
2 Canada 164.205
3 Peru 94.805
4 Spania 43.516
5 Mexic 40.251
6 Polonia 25.301
7 Germania 12.764
8 Portugalia 10.638
9 Olanda 10.257
10 Franţa 9,127
Sursa: FAOSTAT

Utilizări

Fructe în alimente

Boabele, dulci, se consumă proaspete sau sunt folosite în diverse rețete. Gustul, proprietățile nutritive și medicinale ale acestora sunt dezvoltate în articolul despre fruct .

A apărut deja confuzie accidentală cu fructe de pădure otrăvitoare din Belladonna .

De la plante pentru sănătate

De rădăcini și frunze conțin substanțe dezinfectante, diuretice si astringente si sunt folosite in medicina pe bază de plante pentru comprese, băi de picioare, gargară sau loțiuni. Legăturile dintre consumul de afine și sănătatea ochilor sunt controversate. Deși ultimele studii din 2005-2006 pe 72 și apoi pe 59 de persoane au ajuns la concluzia că nu există nicio legătură cu îmbunătățirea vederii nocturne sau a timpului de adaptare la întuneric (dar totuși o îmbunătățire a timpului de recuperare după orbire), un nou studiu din 2019 (doar pentru 12 persoane) ) prezintă rezultate care arată o îmbunătățire a timpului de adaptare la întuneric.

Alte utilizări

Fructele de afine au fost odată folosite pentru vopsirea hainelor de o culoare albastru-violet. De asemenea, au fost folosite, în special în Scandinavia pentru a nuanța vinul.

Afinul în cultura populară

În limbajul florilor , afinul înseamnă că cineva caută singurătatea .

Calendar

A 29- a  zi a Germinalului din calendarul republican (de obicei, 18 aprilie ) este numită oficial ziua Afinului .

Referințe

  1. Tropicos.org. Grădina Botanică Missouri., Accesat pe 29 ianuarie 2014
  2. „  FAOSTAT  ” , la http://www.fao.org/home/fr/ (accesat la 16 octombrie 2020 )
  3. François Couplan , Eva Styner, Ghid pentru plante sălbatice comestibile și toxice , Delachaux și Niestlé ,1994, p.  377.
  4. Wilhelmina Kalt , Jane E. McDonald , Sherry AE Fillmore și Francois Tremblay , „  Blueberry Effects on Dark Vision and Recovery After Photobleaching: Placebo-Controlled Crossover Studies  ”, Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol.  62, n °  46,19 noiembrie 2014, p.  11180–11189 ( ISSN  0021-8561 , DOI  10.1021 / jf503689c , citit online , accesat la 3 februarie 2021 )
  5. (în) Yuri Nomi , Keiko Iwasaki-Kurashige și Hitoshi Matsumoto , „  Efectele terapeutice ale antocianinelor pentru viziune și sănătatea ochilor  ” , Molecules , Vol.  24, n o  18,ianuarie 2019, p.  3311 ( DOI  10.3390 / molecules24183311 , citit online , accesat la 3 februarie 2021 )
  6. Franța și Fabre d'Églantine, Raport făcut la Convenția Națională, în sesiunea a 3-a a doua lună a celui de-al doilea an al Republicii Franceze, în numele Comisiei responsabile cu pregătirea calendarului ,1793, 31  p. ( citește online ).

Vezi și tu

Biografie

Articole similare

linkuri externe

Bazele taxonomice Alte legături externe