Tip | Ciocolată |
---|---|
Tara de origine | elvețian |
Data introducerii | 1908 |
Proprietari actuali | Mondelez International (Statele Unite) |
---|
Site-ul oficial | toblerone.com |
---|
Toblerone este o marcă de ciocolată de origine elvețiană creată de Theodor Tobler (de) în 1908 și deținută în prezent de grupul american Mondelez International , rezultat dintr-o despărțire de americanul Kraft Foods care dobândise marca în 1990.
Numele „Toblerone” provine de la asocierea numelui companiei Tobler și cuvântul „ torrone ” denumire italiană de nuga cu miere și migdale .
În 1867, Jean Tobler și-a deschis primul magazin, Confiserie Spéciale, pe Mittelstrasse (în districtul Länggasse ) din Berna . În 1899, cererea de produse de ciocolată Tobler a luat astfel de dimensiuni încât Jean Tobler a decis să-și deschidă propria fabrică de ciocolată. Alături de fiii săi, a deschis fabrica de ciocolată Bernese Tobler & C ie , iar fiul său Theodor (1876-1941) a preluat compania în anul următor. În 1908, ciocolaterii Theodor Tobler (fiul lui Jean) și vărul său Emil Baumann (1883–1966, șeful Tobler), după o călătorie în Franța în timpul căreia au gustat nuga, au inventat Toblerone: este prima batonă de ciocolată din istorie. Emil Baumann dezvoltă rețeta în propria bucătărie, rețeta este brevetată29 martie 1909.
Toblerone apare în Cartea Recordurilor Guinness cu cea mai mare batonă de ciocolată din lume, cântărind 7 kilograme.
Această ciocolată, produsă încă la Berna , este vândută în mai mult de o sută de țări, precum și în magazinele duty-free . Vândut sub formă de baton de ciocolată , este format din bucăți de ciocolată care dau barei forma alungită a unei prisme drepte cu bază triunghiulară . Se compune în principal din zahăr , ciocolată , nuga , miere , migdale și albuș de ou.
Matterhorn , unul dintre simbolurile Elveției, este reprezentat pe ambalaj 1970-1987; în anii următori, va fi reprezentat printr-un triunghi albastru și alb până în anul 2000 când celebrul munte își va lua locul. „Vârfurile” caracteristice acestei cofetării amintesc de identitatea montană a Elveției, dar atât originea designului ambalajelor, cât și forma triunghiulară a ciocolatei provin, conform legendei, din culoarea bej și roșie a costumelor. Purtate de dansatori. al Folies Bergère cu ocazia unei figuri piramidale în timpul unui spectacol la care a participat Theodor Tobler la Paris . Un urs este, de asemenea, ascuns în muntele logo-ului (în clar, în centru și în poziție în picioare). Se referă la orașul său de producție, Berna. În cele din urmă, numele Toblerone amintește de cel al fondatorului său Theodor Tobler, dar ascunde și cuvântul Berna. Toblerone apare în Marea Britanie într-o formă redusă în versiunile 360 g și 150 g . În 2018, barele Toblerone revin la greutatea lor inițială (400 g și 170 g ).
În octombrie 2016, Mondelez decide să reducă greutatea barelor Toblerone vândute în Regatul Unit pentru a reduce costurile. Un curs de schimb nefavorabil și prețul ridicat al cacao sunt cauza. Barele de 400 de grame sunt reduse la 360 g și cele de 170 de grame la 150 g , o scădere de 10% în greutate. Dar modul de a-l ușura de a lărgi spațiul dintre fiecare triunghi în loc de a reduce lungimea plăcilor sau de a-i crește prețul i-a enervat pe consumatori pe social media și a apărut o campanie cu hashtagul #Tobleronegate. În 2018, barele Toblerone revin la greutatea lor inițială.
De cand aprilie 2018, fără schimbarea rețetei, ci prin ajustarea ingredientelor și a metodelor de producție (evitând contactul cu derivați de porc și alcool), Toblerone este certificat halal
Forma deosebită a acestei ciocolate a câștigat-o să fie folosită în limbaj pentru a desemna diverse lucruri: