Ca orice țesut conjunctiv , țesutul osos este format din celule dispersate într-o matrice extracelulară abundentă. Substanța de la sol este dură, rigidă și impregnată cu săruri de calciu , care diferențiază țesutul osos al celorlalte clase de țesuturi conjunctive care sunt țesutul conjunctiv real și țesutul cartilajului .
25% dintre ei formează organele dure numite oase .
De asemenea, constituie o rezervă fosfocalcică pentru corpul uman , deoarece deține 98% din calciu și 85% (= 500g) din fosfor .
Celulele țesutului osos includ celule fixe ( osteoblaste și osteocite ) sau străine ( osteoclaste ). Matricea extracelulară sau substanța osoasă este alcătuită dintr-o parte organică (fibre de colagen de tip I și substanță măcinată) și o parte minerală (în principal săruri de calciu). Această matrice este slab hidratată: țesutul osos este format din 50% apă, ceea ce îl face unul dintre cele mai puțin hidratate după smalțul dinților. această hidratare scăzută se datorează conținutului redus de proteoglicani precum sulfatul de condroitină, dimpotrivă, prezent în cantități mari în țesutul cartilajului.
Există trei categorii de țesut osos care se disting prin gradul de maturare și / sau modul de organizare:
Adesea denumit os imatur sau țesut osos țesut . Este slab mecanic. Celulele acestui țesut sunt numeroase și aranjate fără ordine. Matricea nu este foarte mineralizat, conține fascicule de colagen fibre în aranjament aleatoriu. Acest tip de os există în timpul dezvoltării. De obicei are o durată scurtă de viață, deoarece dispare pentru a fi înlocuit cu țesut osos lamelar .
Mult mai abundent, formează 90% din țesutul osos al corpului. Matricea osoasă ocupă 95% din volumul acestui țesut. Este rezistent mecanic, caracterizat printr-o matrice mineralizată aranjată în lamele paralele și concentrice.
Reprezintă 10% din schelet la adulți, matricea osoasă formează 20% din volumul acestui țesut. Se găsește în principal în oase scurte și oase plate (stern), precum și în epifizele oaselor lungi. Partea solidă ar fi alcătuită din țesut osos lamelar, iar cavitățile, de formă și dimensiune neregulate, comunică între ele și sunt ocupate de măduva osoasă și de vase.
Osteogeneză Formarea sau os, utilizează un proces de metaplazie in care tesutul conjunctiv este transformata in tesutul osos. În timpul vieții se disting trei tipuri de osificări:
La bărbați, sinteza matricei osoase are loc din faza embrionară și atinge un „vârf de masă osoasă” în medie la doi ani după pubertate la femei, trei la bărbați, ceea ce explică dimensiunea mai mare. A acestuia din urmă care are oase mai puternice. . La adulți, 10% din masa osoasă este reînnoită anual. Remodelarea oaselor ajută la menținerea homeostaziei calciului și la menținerea integrității scheletice. Capitalul osos scade odată cu înaintarea în vârstă ( osteoporoză ), femeile pierzând în jur de 40% din stocul osos între 40 și 80 de ani, în timp ce la bărbați este de 5-30%.
Periostul este tesutul conjunctiv real care înconjoară osul.
Cartilajul și țesutul osos se pot întâlni în cele din urmă în apropiere unul de celălalt în secțiuni histologice. Aceste două țesuturi au o caracteristică morfologică comună, deoarece sunt formate din celule depuse în cavități dispersate în matricea extracelulară. Cu toate acestea, mai multe caracteristici fac posibilă distincția dintre ele.