Terase-du-larzac

Terase din Larzac
Imagine ilustrativă a articolului Terrasses-du-larzac
Podgoria Notre-Dame-de-la-Grâce pe înălțimile Gignac
Denumire (denumiri) Terase din Larzac
Denumiri principale Languedoc
Tipul desemnării (denumirilor) AOC - AOP
Recunoscut de atunci 2005
Țară Franţa
Regiunea părinte Languedoc-Roussillon
Subregiune Dealuri Languedoc
Locație Herault
Vreme mediteranean temperat cu influență montană
Soiuri de struguri dominante grenache N, syrah N, mourvèdre N, carignan N , cinsault N, counoise N, lledoner pelut N, morrastel N, terret noir N
Vinuri produse roșu
Picioare pe hectar minimum 4.400 de vie la hectar
Randament mediu pe hectar maximum 45 hectolitri pe hectar

La Terraces du Larzac este un vin produs nord - vest de Montpellier , în jurul orașului Aniane . Este un AOC în sine în familia vinului Languedoc .

Istorie

antichitate

Rămășițele atestă prezența viței de vie pe terasele Larzac din epoca romană, unde un drum galo-roman foarte aglomerat trecea prin Lodève.

Locatie geografica

Orografie

O parte din formarea Teraselor du Larzac datează de pe ghețarii prezenți acum câteva mii de ani pe platou.

Geologie

Climatologie

Clima acestei regiuni viticole este de obicei mediteraneană . Se caracterizează prin ierni blânde, veri calde și uscate și precipitații rare și concentrate, mai ales toamna din septembrie până în decembrie (precipitațiile anuale sunt de aproape 800  mm ). Dimpotrivă, vara este adesea foarte uscată, chiar aridă în interiorul tufișului, cu doar câteva precipitații în august legate de furtuni. Vânturile predominante sunt tramontana , un vânt uscat și rece care alungă norii și marinarul , un vânt umed care, dimpotrivă, aduce norii. Uneori poate fi foarte violent.

Rata medie zilnică a soarelui este de 7:00 22 , cu mult peste media franceză de 4 ore 46 . În plus, relativ „protejat” de Mistral și Tramontana prin avansarea reliefurilor Cévennes, Montpellier este cel mai puțin vânt oraș din Golful Leului. În plus, apropierea de mare favorizează instalarea brizei marine care temperează excesul de căldură vara.

Anuală Temperatura medie este de 14,2  ° C , mai mare decât media națională de 12,2  ° C .

Tabelul de mai jos prezintă temperaturile și precipitațiile pentru anul 2007  :

Lună J F M LA M J J LA S O NU D An
Temperaturi maxime medii (° C) 11 11 14 16 20 25 26 26 23 19 14 12 17.6
Temperaturi medii minime (° C) 7 7 10 11 14 19 20 21 18 15 10 8 13.3
Temperaturi medii (° C) 9 9 12 13.5 17 22 23 23.5 21.5 17 12 10 15.6
Precipitații (înălțime medie în mm) 60 105 10 15 90 0 3 10 29 144 21 72 659
Sursa: vremea MSN

Vie

Arie geografică

Podgoria Terrasses du Larzac acoperă 32 din cele 168 de comune din Coteaux du Languedoc, și anume Aniane , Arboras , Le Bosc , Brissac , Causse-de-la-Selle , Ceyras , Gignac (în parte), Jonquières , Lagamas , Lauroux , Mérifons , Montoulieu , Montpeyroux , Moulès-et-Baucels , Murles , Octon , Pégairolles-de-Buèges , Pégairolles-de-l'Escalette , Poujols , Puéchabon , Saint-André-de-Sangonis , Saint-André-de- Buèges , Saint -Félix-de-Lodez , Saint-Guiraud , Saint-Jean-de-Buèges , Saint-Jean-de-Fos , Saint-Jean-de-la-Blaquière , Saint-Privat , Saint-Saturnin-de- Lucian , Soubès , Usclas-du-Bosc .

Soi de struguri

Patru soiuri principale de struguri sunt permise pe terasele Larzac: Grenache Noir, Mourvèdre , Syrah și Carignan Noir. Sunt autorizate și alte cinci soiuri de struguri accesorii: cinsault , counoise , lledoner pelut , morrastel și terret noir .

Soiul de struguri este, de asemenea, supus respectării anumitor proporții:

Metode de cultivare

Terroir și vinuri

Vinificare și îmbătrânire

Vinificarea este în general tradițională. Vinurile trebuie să provină din struguri recoltați la o maturitate bună.

Structura fermei

Producători

Există 79 de producători în Terrasses du Larzac.

Tipul de vinuri și gastronomie

Vinurile din denumirea Terrasses-du-Larzac se potrivesc foarte bine cu bucătăria mediteraneană. Diferitele soiuri de pește, legume de la soare sau carne în sos sunt deosebit de apreciate cu aceste vinuri.

Marketing

Note și referințe

  1. Referințe despre cum se scrie ortografia denumirilor de origine .
  2. Codul internațional al soiului de struguri menționează culoarea strugurilor după cum urmează: B = alb, N = negru, Rs = roz, G = gri.
  3. "  Specificațiile denumirii de origine controlate Terrasses du Larzac aprobate prin decretul nr. 2014-1200 din 17 octombrie 2014 publicat în JORF din 19 octombrie 2014 - BO nr. 43 din 23 octombrie 2014  " [PDF] .
  4. „  Fișă produs  ” , pe www.inao.gouv.fr (accesat la 14 ianuarie 2021 ) .
  5. Video în limba engleză din Sud de France despre formarea teraselor Larzac .
  6. Populația și geografia din Montpellier - Portail Ville de Montpellier .
  7. Vremea MSN Temperatura medie lunară în Béziers (Languedoc).
  8. Foaie Terrasses-du-larzac .
  9. „  Producătorii de AOC Terrasses-du-larzac  ” [PDF] , pe terrasses-du-larzac.com .

Vezi și tu

linkuri externe