Terase din Larzac | |
Podgoria Notre-Dame-de-la-Grâce pe înălțimile Gignac | |
Denumire (denumiri) | Terase din Larzac |
---|---|
Denumiri principale | Languedoc |
Tipul desemnării (denumirilor) | AOC - AOP |
Recunoscut de atunci | 2005 |
Țară | Franţa |
Regiunea părinte | Languedoc-Roussillon |
Subregiune | Dealuri Languedoc |
Locație | Herault |
Vreme | mediteranean temperat cu influență montană |
Soiuri de struguri dominante | grenache N, syrah N, mourvèdre N, carignan N , cinsault N, counoise N, lledoner pelut N, morrastel N, terret noir N |
Vinuri produse | roșu |
Picioare pe hectar | minimum 4.400 de vie la hectar |
Randament mediu pe hectar | maximum 45 hectolitri pe hectar |
La Terraces du Larzac este un vin produs nord - vest de Montpellier , în jurul orașului Aniane . Este un AOC în sine în familia vinului Languedoc .
Rămășițele atestă prezența viței de vie pe terasele Larzac din epoca romană, unde un drum galo-roman foarte aglomerat trecea prin Lodève.
O parte din formarea Teraselor du Larzac datează de pe ghețarii prezenți acum câteva mii de ani pe platou.
Clima acestei regiuni viticole este de obicei mediteraneană . Se caracterizează prin ierni blânde, veri calde și uscate și precipitații rare și concentrate, mai ales toamna din septembrie până în decembrie (precipitațiile anuale sunt de aproape 800 mm ). Dimpotrivă, vara este adesea foarte uscată, chiar aridă în interiorul tufișului, cu doar câteva precipitații în august legate de furtuni. Vânturile predominante sunt tramontana , un vânt uscat și rece care alungă norii și marinarul , un vânt umed care, dimpotrivă, aduce norii. Uneori poate fi foarte violent.
Rata medie zilnică a soarelui este de 7:00 22 , cu mult peste media franceză de 4 ore 46 . În plus, relativ „protejat” de Mistral și Tramontana prin avansarea reliefurilor Cévennes, Montpellier este cel mai puțin vânt oraș din Golful Leului. În plus, apropierea de mare favorizează instalarea brizei marine care temperează excesul de căldură vara.
Anuală Temperatura medie este de 14,2 ° C , mai mare decât media națională de 12,2 ° C .
Tabelul de mai jos prezintă temperaturile și precipitațiile pentru anul 2007 :
Lună | J | F | M | LA | M | J | J | LA | S | O | NU | D | An |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Temperaturi maxime medii (° C) | 11 | 11 | 14 | 16 | 20 | 25 | 26 | 26 | 23 | 19 | 14 | 12 | 17.6 |
Temperaturi medii minime (° C) | 7 | 7 | 10 | 11 | 14 | 19 | 20 | 21 | 18 | 15 | 10 | 8 | 13.3 |
Temperaturi medii (° C) | 9 | 9 | 12 | 13.5 | 17 | 22 | 23 | 23.5 | 21.5 | 17 | 12 | 10 | 15.6 |
Precipitații (înălțime medie în mm) | 60 | 105 | 10 | 15 | 90 | 0 | 3 | 10 | 29 | 144 | 21 | 72 | 659 |
Sursa: vremea MSN |
Podgoria Terrasses du Larzac acoperă 32 din cele 168 de comune din Coteaux du Languedoc, și anume Aniane , Arboras , Le Bosc , Brissac , Causse-de-la-Selle , Ceyras , Gignac (în parte), Jonquières , Lagamas , Lauroux , Mérifons , Montoulieu , Montpeyroux , Moulès-et-Baucels , Murles , Octon , Pégairolles-de-Buèges , Pégairolles-de-l'Escalette , Poujols , Puéchabon , Saint-André-de-Sangonis , Saint-André-de- Buèges , Saint -Félix-de-Lodez , Saint-Guiraud , Saint-Jean-de-Buèges , Saint-Jean-de-Fos , Saint-Jean-de-la-Blaquière , Saint-Privat , Saint-Saturnin-de- Lucian , Soubès , Usclas-du-Bosc .
Patru soiuri principale de struguri sunt permise pe terasele Larzac: Grenache Noir, Mourvèdre , Syrah și Carignan Noir. Sunt autorizate și alte cinci soiuri de struguri accesorii: cinsault , counoise , lledoner pelut , morrastel și terret noir .
Soiul de struguri este, de asemenea, supus respectării anumitor proporții:
Vinificarea este în general tradițională. Vinurile trebuie să provină din struguri recoltați la o maturitate bună.
Există 79 de producători în Terrasses du Larzac.
Vinurile din denumirea Terrasses-du-Larzac se potrivesc foarte bine cu bucătăria mediteraneană. Diferitele soiuri de pește, legume de la soare sau carne în sos sunt deosebit de apreciate cu aceste vinuri.