Spalt Spalter | ||
Locul de origine | Bavaria | |
---|---|---|
Geolocalizare pe hartă: Germania
| ||
Spalt Spalter ( hameiul Spalt) este o denumire de origine protejată (DOP) care se aplică unei producții de hamei cultivate în Bavaria ( Germania ) în regiunea de hamei din Spalt . Denumirea denumirii „ Spalt Spalter ” constă în denumirea zonei de producție din jurul orașului Spalt urmată de denumirea cultivarului autorizat, „Spalter”.
Denumirea Spalt Spalter a fost inclusă pe lista indicațiilor geografice ale Uniunii Europene în temeiul Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 1004/2012 al Comisiei din 25 octombrie 2012. Protecția indusă de această denumire se referă exclusiv la conurile de hamei uscate ( Lupuli strobulus ) și pe produsele rezultate din prelucrarea lor, adică granule ( pelete în engleză) și extracte de hamei obținute folosind CO 2 și etanol.
Organizația responsabilă de gestionarea acestei denumiri este HVG Spalt Hopfenverwertungsgenossenschaft eG (Cooperativa producătorilor Spalt Hop ).