Sosul Sriracha ( thailandez : ศรีราชา , sàreeraachaa ) este un tip de sos picant thailandez ( nam phrik ), numit după orașul de coastă Si Racha , din provincia Chonburi , de unde a provenit. Ea are un scor de la 1.000 la 2.500 pe scara Scoville .
Este o pastă făcută din ardei iute , oțet distilat, usturoi , zahăr și sare .
Sosul Sriracha de Huy Fong Foods ( sos de cocos ), produs Irwindale în California , este larg distribuit în Statele Unite, în timp ce în Europa este marca thailandeză Flying Goose .
În Insula Reuniunii , găsim sosul sriracha sau mai frecvent „sosul de ardei iute” sau „ardeiul chinezesc”, în felurile de mâncare care conțin dopuri de plută , de exemplu pâinea de plută vândută de camioane de bar .