Sos de okra

Sos okra este un sos urduroși pe bază de okra , proaspete sau uscate. Însoțește preparatele din pește sau carne . Se găsește în Africa de Vest, în special în Coasta de Fildeș , Senegal , Togo , Benin și Guineea-Bissau .

Se numește soupoukandja în Senegal, kopé în Coasta de Fildeș, takou în Guineea-Bissau, fetri dessi în Togo sau daraba în Ciad.

Note și referințe

  1. Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette și Alexandra Gazel, Petit Futé Guinea / Guinea-Bissau , Petit Futé ,2006, 211  p. ( ISBN  9782746916036 , citit online ) , p.  46.
  2. „  Rețetă de sos Okra  ” , pe rețete africane.com .

Anexe

Articole similare