Reforma sosul | |
Locul de origine | Anglia |
---|---|
Plasați în serviciu | Sos |
Ingrediente | Sos de ardei , ciuperci, trufe, ou fiert |
Sos de reformă , sau sos de reformă în limba engleză, este o variantă în limba engleză a sos de piper , mai potrivite pentru jocul de însoțire.
Bazat și inspirat de sos de piper, este înfrumusețat cu ciuperci și trufe negre.
A fost inventat în jurul anului 1830 de Alexis Soyer de la Reform Club situat în Pall Mall din Londra.