Sărbătoarea Sfântului Gheorghe (în franceză) ( Sant Jordi în catalană, San Jorge în spaniolă , Sant Chorche în aragoneză ) este o sărbătoare care are loc pe 23 aprilie , ziua Sfântului Gheorghe , patronul Aragonului, Valencia, Insulele Baleare și Catalonia. Sf . Gheorghe este , de asemenea , patronul orașelor spaniole importante cum ar fi Alcoy și Cáceres (orașul din urmă , la începutul XIII - lea lea). Tradiția spune că în fiecare an este oferit un trandafir și, din anii 1920, o carte. Această tradiție este mult mai prezentă pe teritoriile Cataluniei, unde această tradiție a continuat. Din 1995 , UNESCO a devenit ziua mondială a cărții și a drepturilor de autor .
Sant Jordi sau San Jorge corespund, de asemenea, cu ziua națională a Aragonului, care este patronul acestei regiuni. Acolo au loc ofrande florale și festivități.
Încă din Evul Mediu , această ofrandă de trandafir a fost perpetuată, în special în solul catalan . Mișcarea literară a Renaixença , în a doua jumătate a XIX - lea secol, face ca simbol Sant Jordi identității catalane. În 1926 , scriitorul și editorul spaniol Vicent Clavel i Andrés, originar din Valencia, dar cu sediul la Barcelona , director al Editorial Cervantes , le-a propus librariilor din Barcelona să organizeze o petrecere pentru susținerea și distribuirea cărților. Data aleasă a fost prima 7 octombrie , înainte de a fi schimbată în23 aprilie, pentru a aduce un omagiu celui mai faimos scriitor din țară, îngropat pe 23 aprilie 1616, Miguel de Cervantes . Încetul cu încetul, acest festival a căpătat un simț civic, un tribut adus culturii catalane prin literatură și este un fel de sărbătoare națională neoficială, nu o sărbătoare. Bărbații oferă femeilor un trandafir, iar femeile oferă bărbaților o carte, dar uneori fiecare oferă o carte sau atât floarea cât și cartea. Sant Jordi a devenit nimic mai puțin decât cel mai mare festival de carte din lume, cu o cifră de afaceri medie de douăzeci de milioane de euro de cărți vândute într-o singură zi, pentru o populație de șapte milioane.