Saccharina latissima (fosta Laminaria saccharina ), numit dulce laminar sau ham Neptun , este o specie de alge brune din familia lui Laminariaceae .
Este comestibil când este tânăr și, deoarece conține mult zaharoză , este adesea folosit ca condiment. Se folosește în special sub formă de papilote pentru gătitul peștelui. Poate fi de asemenea utilizat industrial pentru fabricarea alginatelor și manitolului .
Sub numele de Saccharina latissima :
Sub denumirea de Laminaria saccharina :