Puisseguin-Saint-Emilion
Acest articol este o schiță privind vița și vinul .
Vă puteți împărtăși cunoștințele îmbunătățindu-le ( cum? ) Conform recomandărilor proiectelor corespunzătoare .
| Puisseguin-Saint-Emilion | |
 Bordeaux podgorie . | |
| Denumire (denumiri) | Puisseguin-Saint-Emilion |
|---|---|
| Denumiri principale | Mightguin-Saint-Emilion |
| Tipul desemnării (denumirilor) | AOC - AOP |
| Recunoscut de atunci | 1936 |
| Țară | Franţa |
| Regiunea părinte | Podgoria Bordeaux |
| Subregiune | Podgoria Libournais |
| Locație | Gironda |
| Vreme | temperat oceanic |
| Zona plantată | 745 hectare |
| Soiuri de struguri dominante | merlot N, cabernet franc N, cabernet sauvignon N |
| Vinuri produse | roșu |
| Producție | 43.000 hectolitri în 2009 |
| Randament mediu pe hectar | maximum 53-65 hectolitri pe hectar |
Puisseguin-Saint-Emilion este un vin roșu francez de AOC produse pe teritoriul comunei Puisseguin . 753 hectare de suprafață plantată cu viță de vie au fost revendicate în 2005, cu o producție de 34.648 hl .
Denumirea produce exclusiv vin roșu și, dacă aproape toate soiurile de struguri Bordeaux pot fi utilizate acolo ( Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot , Coast etc.), Merlot predomină în mod clar.
Poveste
Denumirea este recunoscută printr-un decret din 1936, actualizat în decembrie 2011
Vie
Cu podgoria montană, podgoria Puisseguin se află în extensia de nord-est a Saint-Émilion, pe malul drept al Barbannei . Cu podgoriile Lussac-Saint-Émilion , Saint-Georges-Saint-Émilion și Montagne-Saint-Émilion , formează sateliții podgoriei Saint-Émilion .
Bază Randamentul este stabilit la 45 hl / ha , cu o limită maximă de 20%. Înainte de orice îmbogățire sau concentrare, musturile trebuie să conțină cel puțin 187 grame de zahăr natural pe litru. Vinul trebuie să prezinte după fermentare un grad alcoolic minim de 11% vol.
Soiurile de struguri
În mod tradițional, vinurile din Puisseguin-Saint-Émilion sunt vinuri amestecate din diferite soiuri de struguri, cele trei principale fiind Merlot, Cabernet Franc (sau Bouchet) și Cabernet Sauvignon.
Distribuția soiurilor de struguri este următoarea:
- Merlotul este cel mai reprezentat strugure (aproape 80% din soiul de struguri). Este un soi de struguri timpuriu din a doua perioadă, apreciază caracterul proaspăt și umed al solurilor cu textură argiloasă. Se maturizează bine și conferă vinului culoare, bogăție alcoolică bună, complexitate bună, precum și suplete și rotunjimi în gură.
- Cabernet Franc este plantat în principal în Libournais, reprezintă aproape 15% din soiul de struguri Saint-Emilion. De precocitate medie, este mai utilizat pe soluri calcaroase sau cu o textură puțin mai caldă (nisip și pietriș). Aduce vinului o finețe aromată ușor picantă, prospețime și o structură tanică, conferind vinului un mare potențial de îmbătrânire.
- Cabernet Sauvignon reprezintă aproximativ 5% din soiul de struguri, este un soi târziu potrivit în special solurilor calde și uscate (soluri cu pietriș-nisipos sau argilo-calcaros bine expuse). Aduce vinului note picante, complexe și o bogăție tanică favorabilă conservării lungi și armonioase.
Decretul denumirii Peutguin-Saint-Émilion permite și utilizarea altor două soiuri de struguri: Malbec (sau Cot) și Carménère . Numai Malbec este încă folosit anecdotic.
Lista producătorilor
- Chateau Beausejour
- Castelul Branda
- Château Chêne-Vieux
- Chateau Clarisse
- Chateau Lacabanne Duvigneau
- Chateau Lafaurie
- Chateau Langlais
- Castelul Môle
- Castelul Monbadon
- Chateau Rigaud
- Chateau Roc de Bernon
- Castelul Stâncii
- Castelul Roques
- Chateau La Rose Mayat
- Chateau Saint-Clair
- Chateau La Vaisinerie
- Chateau Vieux Moulin De Roques
- Clos des monahii
- Viticultorii din Puisseguin-Lussac Saint-Émilion
Note și referințe
- Referințe despre cum se scrie ortografia denumirilor de origine .
- Codul internațional al soiului de struguri menționează culoarea strugurilor după cum urmează: B = alb, N = negru, Rs = roz, G = gri.
- The Hachette Wine Guide 2011 , Hachette, 2010.
- [PDF] „ Specificațiile încărcăturilor de denumire ” de pe http://agriculture.gouv.fr/ , a aprobat „ Decretul nr . 2011-1763 din 2 decembrie 2011 privind denumirea de„ origine controlată ”Puisseguin Saint- Émilion " ", JORF , nr . 0282,6 decembrie 2011, p. 20599.