Laudă

Venus verrucosa

Venus verrucosa Descrierea acestei imagini, comentată și mai jos Laudă Clasificare
Domni Animalia
Ramură Mollusca
Clasă Bivalvia
Subclasă Heterodonta
Ordin Veneroida
Mare familie Veneroidea
Familie Veneridae
Drăguț Venus

Specii

Venus verrucosa
Linnaeus , 1758

Scoică comun ( Venus verrucosa ) este o specie de moluștele bivalve din familia de Veneridae și fructe de mare răspândire a comerțului alimentar, o variantă a mantalei , scoici și migdale mare ...

Descriere

Această specie de vizuină (până la 100 m adâncime) găzduiește funduri de coastă cu noroi nisipos la fundul nivelului infralitoral. Are o coajă groasă, echivalentă, împodobită cu dungi concentrice foarte marcate, de culoare variată de la alb gălbui la alb cenușiu.

Distribuție și habitat

Este prezent în Marea Mediterană , în Oceanul Atlantic și în Canalul Mânecii , foarte frecvent până la 50  m adâncime.

Gastronomie

Varianta printre altele de scoică , coajă și migdale de mare ..., acest fruct de mare poate fi consumat de exemplu în salate , în platou cu fructe de mare sau în spaghete alle vongole ...

Poate fi consumat crud (cât mai proaspăt posibil) deschizându-l cu un cuțit ca pentru o stridie (glisați o lamă foarte subțire din spate și glisați în lateral) sau gătit în curte sau în cuptor , de exemplu cu patrunjel , unt de usturoi sau unt de melc ...

Note și referințe

  1. "  Praire  " , pe www.guidedesespeces.org ,august 2020.
  2. „  Laudă: toate rețetele de gătit  ” , pe www.madame.lefigaro.fr ,august 2020.
  3. DORIS , consultat în timpul unei actualizări a linkului extern

Vezi și tu

linkuri externe