Cocina sau soue este camera în care porcii sunt ținute . Prin analogie , numim o fermă de porci un loc de murdărie respingătoare. Se mai numește uneori „alergat” sau „sunat”.
Porcul este, de asemenea, clădirea sau ansamblul de clădiri proiectate și adaptate pentru creșterea intensivă a acestei specii de animale (vorbim despre o porcărie industrială).
Primele porci datează probabil din antichitate. Ele par a fi incinte cu un adăpost simplu.
Încăperile și adăposturile uneori locuințe alăturate erau obișnuite în Evul Mediu.
Porcul este aproape de om. A evoluat împreună cu el și este sensibil la patologiile comune ( în special gripa ). Agricultura industrială, în special porcii, reprezintă surse de riscuri epidemiologice și eco-epidemiologice . Acestea sunt acum supuse unei supravegheri speciale. De fermierii înșiși sunt supuse unor riscuri de infecții cu tulpini microbiene rezistente la antibiotice.
Pierre (Țara Galilor, Muzeul Vieții Galilor, Cardiff)
Tarabe de cărămidă, Germania, 1953
Germania, 1957
Germania, 1959
Germania, 1960
Adăpost mobil prefabricat (supraîncălzire vara, frig iarna)
Agricultura în fabrică
Porcărie industrială
1960
Porc