Oyaki

Oyaki
Oyaki fiind gătit.
Locul de origine	Japonia

Oyaki (おやき ) Este o pastă făcută găluște japoneză hrișcă fermentate ambalaj o umplutura de legume, fructe sau produse de patiserie ANKO fasole , toate prăjite într - o tigaie. Pâinea rezultată este aburită sau prăjită și consumată fierbinte.

Cele oyaki sunt populare și disponibile pe scară largă în Nagano Prefectura, care este faimos pentru acest fel de mâncare.

Oyaki de Nagano nu trebuie confundat cu imagawayaki care este fabricat dintr - o pastă de lumină și consumate ca desert, cu toate că se pot găsi multe magazine care vând imagawayaki ca oyaki .

Istorie

Munții abrupți și clima rece din prefectura Nagano au făcut dificilă cultivarea orezului și au produs recolte slabe în Japonia preindustrială. Agricultorii au apelat la hrișcă ( soba ). Făina astfel obținut a fost apoi amestecat cu apă și umplute cu legume sălbatice, asezonate cu sos de soia și sare.

Referințe

• (fr) Acest articol este preluat parțial sau în întregime din articolul din Wikipedia engleză intitulat „  oyaki  ” ( vezi lista autorilor ) .

Vezi și tu

linkuri externe

• (ro) „  Orașul meu natal și mâncarea locală  ” ( Arhivă • Wikiwix • Archive.is • Google • Ce să faci? ) .
• (ja) „  Site-ul oficial al satului Oyaki  ” ( Arhivă • Wikiwix • Archive.is • Google • Ce să faci? ) .