Nougat Chabert și Guillot | |
Creare | 1848 |
---|---|
Fondatori | Charles Chabert și Henry Guillot |
Forma legala | societate anonimă |
Sediul central |
Montelimar Franța |
Activitate | Industria alimentară |
Produse | Cofetărie |
Societate-mamă | Südzucker |
Efectiv | 120 (în 2020) |
Site-ul web | www.nougat-chabert-guillot.com |
Cifra de afaceri | 15 M € (2020) |
Nougat Chabert et Guillot este o companie din industria alimentară specializată în fabricarea produselor de cofetărie, inclusiv o versiune de nuga de la Montélimar .
Istoria familiei Chabert, nuga în Montelimar , datează de la sfârșitul XVIII - lea secol.
La acea vreme, Alexandre Chabert, apoi fiul său Ernest, patiserii, făceau nuga albă și neagră pentru sărbătorile de Crăciun , nuga fiind unul dintre cele 13 deserturi .
În urma lor, Charles Chabert a decis nu numai să protejeze acest know-how și această tradiție, ci și să-i dea o nouă vitalitate. Pentru a face acest lucru, și-a unit forțele în 1913 cu cumnatul său Henri Guillot. Împreună, au decis să organizeze producția de nuga la scară industrială.
Au cumpărat o veche uzină de gaz situată în centrul orașului, au transformat-o și au echipat-o. Au devenit astfel liderul cofetarilor orașului.
Acești meșteri și industriași numărau 25 la începutul secolului.
Apoi, Pierre Chabert a fost cel care a dezvoltat compania și a creat grupul de interes economic Internougat, reunind toți producătorii de nuga din oraș, pentru a vinde nuga pe autostrada A7, între ieșirile de nord și sud de Montélimar.
Didier Chabert, fiul său, după o carieră de 10 ani în industria hotelieră ( Accor Group ), este președinte al „Nougat Chabert & Guillot SA” din 1985. El este stră-stră-stră-fiul lui Alexandru Chabert, fondator, și așa este 5 - lea generație a familiei Chabert, nuga în Montelimar .
În 1987/1988, compania a investit 10 milioane de franci pentru a achiziționa un instrument de procesare complet automatizat, studiat și creat special pentru nevoile sale. Acest nou lanț produce 4 până la 10 tone de nuga pe zi, în timp ce metoda veche, care a constat în a face nuga cuve din cupru, abia făcut posibil să ajungă la 2 tone pe zi.
În 1992, a creat nuga lichidă, pe care a numit-o comercial „crème de nougat de Montélimar”, oferind nuga ca ingredient pentru patiserie și înghețată.
În 1991, a obținut schimbarea numelui străzii în care se află fabrica rue Charles-Chabert, pentru a-și comemora bunicul, fondatorul companiei. În același timp, compania numită EDNSA (Entreprise de Nougat) a decis să-și găsească marca originală „NOUGAT Chabert et Guillot SA”, astfel încât numele să poată fi identificat cu imaginea de marcă a Companiei.
În 1995, Didier Chabert a fost primul nougatier pentru a dezvolta crearea unui sistem de asigurare a calității în vederea certificării ISO 9002 . Certificarea ISO 9002 este obținută deMai 1998, anul aniversării a 150 de ani a companiei .
În 1997, compania, lider în sectorul nuga Montélimar , dorind să se extindă la nivel global, a căutat alianțe cu un grup mare. La rândul său, rafinăria Tirlemontoise SA 1 st belgian zahăr, ea însăși o filială a Südzucker , 1 st zahăr european, a dorit să -și continue eforturile sale de a pieței de investiții pentru ingrediente de panificație.
În Octombrie 1997, uniunea companiei cu liderul european în volum de zahăr fabricat pentru urmărirea și dezvoltarea comună a numeroaselor produse sub marca filialelor grupului: „SURAFTI”.
În Iulie 2003, compania Nougat Delavant s-a alăturat grupului NCG +.
În august 2009, Nougat Chabert & Guillot și-a regrupat toate activitățile într-o nouă fabrică de 10.000 m 2 , în ZAC Portes de Provence din Montélimar.
În 2010, Chabert & Guillot au obținut certificatele ISO 9001 , IFS și BRC , Ecocert și Cachère .
De cand 1 st ianuarie 2010, François Roelens (director general) i-a succedat lui Didier Chabert care s-a pensionat.
Compania Nougat Chabert et Guillot își exportă produsele în întreaga lume .
Această companie a dezvoltat mai multe produse și a depus brevete la INPI, cum ar fi cea de nuga lichidă. Nougat Chabert et Guillot este, de asemenea, o marcă comercială.
La fel ca alți producători de nuga, compania Nougat Chabert et Guillot este obligată să respecte specificațiile pentru nuga Montélimar. Acest lucru a fost conceput de grupul de producători de nuga în cererea lor de recunoaștere a numelui nougat de Montélimar . Cantitatea adoptată de această companie pentru produsele agricole emblematice care alcătuiesc versiunea de nuga Montélimar este: