Dud negru

Morus nigra

Morus nigra Dud negru Clasificare

Domni	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Urticale
Familie	Moraceae
Drăguț	Morus

Specii

Morus nigra
L. 1753

Clasificare filogenetică

Clasificare filogenetică

Ordin	Rosales
Familie	Moraceae

Fructe

Dud negru ( Morus nigra L.) este o specie de pomi fructiferi native de Vest din Asia (Sud Caucaz , Armenia , Iran ) și naturalizat in America de Nord ( Canada , Statele Unite ), Europa și China și care fac parte din Moraceae familiei .

A fost introdus și cultivat în întregul bazin mediteranean încă din Antichitate pentru fructele sale , murele , care sunt destul de neglijate astăzi.

Descriere

Dullul negru este un copac monoic cu creștere lentă , care poate atinge 10-20 metri înălțime.

Frunzele sale de foioase sunt alternative, glabre sau ușor pubescente pe partea inferioară a frunzei. Ele sunt în general în formă de inimă, dar pot fi lobate. Au o lungime de până la 15  cm .

Dullul negru este rezistent și susține un climat USDA din zona 5.

Autofertil, înflorește primăvara.

Oferă fructe comestibile de aproximativ 25  mm lungime, foarte colorate și fragile, care ajung la maturitate pe la jumătatea lunii august. Acestea trebuie consumate rapid, deoarece sunt rapid perisabile.

M. nigra L. este dexoploid (2n = 22x = 308), are cel mai mare număr de cromozomi dintre fanerogame .

Dullul negru poate trăi până la 120 de ani. Ulterior, nu este neobișnuit ca arborele să se despartă în două sub greutatea ramurilor de dulgher. Arborele poate supraviețui astfel, dar cel mai adesea lăstarii apar la baza arborelui.

Diferențele dintre dudul alb și cel negru

Deși unele surse indică faptul că dudul alb produce fructe albe și dudul negru produce fructe negre, acest lucru este mai mult sau mai puțin adevărat. Dullul negru poartă întotdeauna fructe violet închis sau negru. Pe de altă parte, în funcție de soi, dudul alb poartă fructe albe, galbene, roz, violete sau negre.

• Fructul dudului alb are un peduncul lung (uneori lungimea fructului), în timp ce dudul negru nu are practic peduncul sau un peduncul foarte scurt.
• Fructul dudului alb este dulce înainte de maturitate, în timp ce în același stadiu cel al dudului negru este foarte acid. Când este complet copt, cel al dudului alb este destul de fad și foarte dulce, cel al dudului negru este dulce și ușor acru.
• Aroma fructelor de dud negru atrage aproape tot publicul larg. Fructele dudului alb sunt în general puțin apreciate în Franța, dar cele ale soiurilor selectate pentru fructele lor au o valoare gustativă ridicată. Acestea sunt foarte apreciate în țările care le cultivă, în special în Orientul Mijlociu ( Iran , Siria , Liban , Israel ).

Note și referințe

1. (în) Hiroaki Machii , „  Creșterea, cultivarea și utilizarea dudului în Japonia  ” , FAO Animal Production and health paper , flight.  147,2002, p.  63-71 ( ISSN  0254-6019 , citiți online )
2. Pierre Meynadier, „  Recensământul și introducerea soiurilor de fructe de dud  ”

linkuri externe

• Cum să recunoașteți dudul negru?
• (ro) Referință BioLib  : Morus nigra L.