Mahdjouba

Mahdjouba
Gătit mhadjeb .
Alt nume	Mhadjeb (pl.)
Locul de origine	Biskra , Algeria
Așezați în serviciu	Fast food
Temperatura de Operare	Fierbinte

Mahdjouba este o rețetă tradițională din bucătăria algerian , popular în toate wilayas în Algeria, inclusiv în sud ca Ouargla și Ghardaia , Tamanrasset . Este unul dintre preparatele esențiale oferite în fast-food-ul algerian .

Mahdjouba , care înseamnă „acoperite“ sau „învăluit“ în algeriană arabă , este din sudul Algeriei Biskra , Touggourt .

Descriere și consum

Această clătită este umplută în mod tradițional cu un amestec de ceapă, roșii, usturoi, piper și condimente. În Ouargla , există o rețetă care folosește ceapă, roșii, morcovi și cartofi.

Puteți găsi mhadjeb vândut în restaurante de tip fast-food sau baruri mahdjouba din toată țara.

Acest fel de mâncare devine din ce în ce mai popular în Europa, în special în Paris, în est (districtele Barbès, Belleville, Montreuil).

Mahdjouba este fierbinte și iute are un gust bun.

Note și referințe

1. Lotfi Maherzi, Cinema Algerian. Instituții, imaginație, ideologie , Compania Națională de Editare și Distribuție, 1980, 414  p.
2. Nadia , Eu, Nadia, soția unui emir al GIA , Paris, Ed. pragului ,1998, 199  p. ( ISBN  2-02-035338-5 , citit online ).

Anexe

Articole similare

• Baghrir
• Bucătăria algeriană
• Msemmen

Link extern

„  Mahdjouba , clătită algeriană umplută” , cuisine-univers.over-blog.com (consultat la5 iunie 2019).