Domni | Animalia |
---|---|
Ramură | Mollusca |
Clasă | Bivalvia |
Subclasă | Pteriomorfie |
Ordin | Ostreida |
Mare familie | Ostreoidea |
Familie | Ostreidae |
Subfamilie | Crassostreinae |
Drăguț | Magallana |
Magallana gigas este un nume controversat pentru stridia cu cupă din Pacific, Crassostrea gigas. Este o „ stridie goală ” din genul Magallana originar din nord-vestul Oceanului Pacific . Este denumită adesea „stridie japoneză”, acest nume vernacular ambiguu care se referă de preferință la Magallana nippona . Introdus în 48 de țări de la începutul XX - lea secol (1966 în Franța) , în scopuri economice, pentru a înlocui stocurile de stridii autohtone epuizate de pescuitul excesiv sau de boală, ea a devenit stridie cea mai mare din lume. Producția sa totală în 2003 a fost de 4,38 milioane de tone (din care 84% în China), depășind astfel toate celelalte specii marine acoperite de acvacultură . Aceasta reprezintă 99% din producția franceză la începutul XXI - lea secol.
O specie colonizatoare , a devenit invazivă în mai multe regiuni, datorită diferiților factori ( încălzirea globală , poluarea cu nitrați , dezvoltarea populațiilor sălbatice din fermele de stridii ), care pune multiple probleme ecologice și economice (banalizarea faunei de coastă, recuperarea neprofitabilă din cauza contaminare posibilă sau costuri ridicate de colectare și transport).
Această stridie are o coajă inegală (două valve diferite inegale ), extrem de aspră, foarte canelată și laminată. De formă variabilă, tinde să fie alungită cu o margine zimțată. Valva sa stângă (inferioară) este profund adâncită și sculptată cu creste crenelate grosiere și tăiate concentric (creste corespunzătoare dungi de creștere studiate de sclerocronologie și care delimitează lamine concentrice solzoase). Chiar distorsionat, acest aspect îl face foarte caracteristic. Frecvent, 6 sau 7 coaste groase (pliuri calcaroase ondulate) formează un semn profund pe marginea cochiliei. Supapa sa dreaptă (superioară) dreaptă sau ușor convexă se află în interiorul stânga și are modele similare ale benzii de rulare. Cârligul și umbo-ul care se formează pe balama coajei sunt adesea invadate de aceste pliuri calcaroase. Culoarea este adesea cenușie până la verzui, cu mai multe dungi și pete purpurii care radiază departe de umbo. Interiorul cochiliei este alb, cu un mușchi adductor care este uneori întunecat, dar niciodată purpuriu sau negru.
Coajă.
Corp.
În bucătărie.
O coajă de Magallana gigas de aproximativ 12 cm , găsită în Suedia. La el sunt atașate două stridii mai mici, împreună cu un balustradă și vârful unei alge.
Sexualitatea stridiei cupate a fost descrisă foarte devreme ca bazată pe un hermafroditism succesiv . Determinarea sexului este un fenomen complex care este reglementat de mulți factori de mediu (temperatură, hrană etc.) și interni, astfel încât să putem vorbi și despre un mod de reproducere care se referă la gonocorism (prezența simultană a ambelor sexe în același individual, fenomen neobișnuit).
Maturarea sexuală și gametogeneza încep la sfârșitul iernii și continuă până în jurul lunii iulie, perioada fertilizării externe . Această fertilizare are loc preferențial în timpul fluxului de maree. Pontei poate avea loc de mai multe ori în timpul verii, când temperatura apei este deasupra unui prag (18 până la de 20 ° C ), iar durata acestuia poate varia de la câteva minute până la mai mult de o oră. La femelă, rezultă mișcări violente ale supapelor , ceea ce face ca depunerea icrelor să fie detectabilă prin înregistrarea activității supapei. La mascul, este o acțiune importantă a cililor care propulsează sperma în exterior.
Strategia de tip r de reproducere este legată de mortalitatea ridicată a fazei planctonice a scoicii. Fecunditatea este foarte mare: o femelă eliberează între 20 și 100 de milioane de ouă nefertilizate pe ouă, contra unui milion pentru stridia plată .
Aceasta este o stridie succesive protandrous hermafrodite ovipare specii .
Gametogeneza este activă în primăvara și rezultatele în dezvoltarea gonadelor în jurul glandei digestive (în maturant, acest organ de reproducere devine albicios: stridia se numește „lăptos“). Fertilizarea externă are loc după emisia de spermatozoizi și ovocite sau polisubstituită cu vara , când temperatura apei este mai mare decât un prag de aproximativ 18 la - 20 ° C Oul fertilizat dă naștere unei larve planctonice care se deplasează cu corpul de apă timp de aproximativ 20 de zile. Această fază larvară trece prin diferite etape: larva trohofor devine, după aproximativ 24 de ore, o larvă D, apoi o larvă veliger care măsoară 60 µm . Trăind din rezervele sale de energie, devine strict planctotrofic după aproximativ 5 zile.
Larva veliger are un velum, un fel de voal ciliate, pe care îl folosește pentru a-și muta și captura prada. Se acoperă rapid cu o coajă larvară, prodisoconchul (în) (larva umbonată ). La sfârșitul etapei larvare (în medie două-trei săptămâni), atinge 300 μm , se asigură cu un picior (așa-numita larvă pediveliger) care îi permite să se târască pentru a alege substratul pe care se va atașa și secretă cimentul pentru fixare. Odată atașată, larva, care a devenit scuipată, își începe metamorfozarea și dezvoltarea organelor adulte.
Inițial plasate în genul de tip stridii Ostrea , această specie a fost cunoscută în toată XX - lea secol , sub numele de „ Crassostrea gigas “ , dar un studiu genetic în 2017 a fost în redéplacée tip Magallana și alte câteva specii de același gen.
Cu toate acestea, această clasificare filogenetică este controversată, deoarece se bazează pe un criteriu care, potrivit unui consorțiu internațional de cercetători recunoscuți, este prea parțial pentru a fi validat. Într-adevăr, utilizarea unui singur criteriu molecular la una dintre speciile rare de moluște marine de interes comercial, al cărui genom este disponibil de câțiva ani, nu generează consens cu privire la relevanța sa. În consecință, această propunere de modificare taxonomică, pentru specia Crassostrea gigas , care este susținută până în prezent doar de două articole de la aceiași autori, nu a fost adoptată de comunitatea științifică specializată. Acest lucru este ilustrat de persistența numelui Crassostrea gigas într-o mare majoritate a articolelor din literatura științifică specializată de la publicarea în 2017 a propunerii de schimbare taxonomică de către Salvi și colegii săi. Cu toate acestea, organismul oficial de nomenclatură biologică, Registrul mondial al speciilor marine , numește acum această specie Magallana gigas .
Conform unor criterii similare, mai multe analize filogenice arată „stridia portugheză” ( Magallana angulata ) ca un morfotip local al stridiei cu cupe japoneze.