Laticauda este o rasa de oi , originar din Campania și Calabria , în sudul Italiei . Are o coadă grasă și largă, caracteristică care îi dă numele. Această rasă este crescută în leagănul său original și mai ales în provinciile Avellino , Benevento și Caserta . Se găsește și în provinciile Cosenza , Matera și Napoli .
La fel ca barbarescul Siciliei , laticauda provine din rasele locale și din rasele nord-africane , încrucișate în timpul lui Carol al VII-lea din Napoli în secolul al XVIII-lea.
Laticauda este una dintre rasele urmate de Associazione nazionale della pastorizia care, prin urmare, își gestionează cartea de turme. Număra 60.000 de indivizi în 1983. Campania avea nu mai mult de 7.000 în secolul XXI. De obicei, este crescut în ferme familiale cu mai puțin de douăzeci de capete.
Laticauda este o rasă destul de mare a cărei oaie cântărește 71 cm la greabăn pentru 69 kg, iar berbecul , 82 cm pentru 95 kg în medie, uneori 100 kg. Capul este greu și fără coarne, cu botul ușor arcuit, urechile drepte și gâtul lung. Are un trunchi lung și lat, un torace înalt și profund. Se caracterizează, după cum sugerează și numele său, prin coada largă și grasă.
Este crescut pentru producția de lapte și pentru carne. Mielul este sacrificat la o lună când ajunge la 10 sau 15 kilograme. Lactația a oii este cuprinsă între 120 și 140 de kilograme. Este singurul lapte permis pentru fabricarea brânzei numite „ pecorino di laticauda sannita” care în Italia beneficiază de o denumire controlată. Laptele său este, de asemenea, utilizat pe scară largă în fabricarea pecorino de la Carmasciano.