| Numele nașterii | Juan Mario Arbelaez Guarin |
|---|---|
| Naștere |
18 ianuarie 1988 Bogota |
| Naţionalitate | Columbian |
| Țara de reședință | Franţa |
| Profesie | Chef |
Juan Arbelaez , născut pe18 ianuarie 1988în Bogota , este un bucătar columbian stabilit în Franța . De asemenea, lucrează la televiziunea franceză ca gazdă și articole de articole.
Este căsătorit cu Laury Thilleman , Miss France 2011, gazdă și cronicar de televiziune.
Născut dintr-un tată avocat și o mamă de cantină școlară , Juan Arbelaez este cel mai mare dintr-o familie de trei copii.
Juan a studiat la liceul francez Louis-Pasteur din Bogota până în clasa a VI-a și și-a terminat studiile la Gimnasio modern.
A plecat în Franța la 18 ani pentru a deveni bucătar și a intrat în școala Le Cordon Bleu din Paris în 2007. Doi ani mai târziu, s-a alăturat echipelor de bucătărie ale bucătarului-șef Pierre Gagnaire la restaurantul de 3 stele., Rue Balzac . Va rămâne acolo un an ca stagiar și bucătar. Și-a continuat cariera în bucătăriile hotelului George-V sub conducerea lui Éric Briffard timp de doi ani. În 2011, s-a alăturat brigăzii de bucătărie a hotelului Le Bristol din Paris pentru a descoperi bucătăria lui Eric Fréchon .
În 2012, el a participat în calitate de candidat pentru al treilea sezon al Top Chef arată pe M6 , unde a fost eliminat în timpul episodului 4 - lea. El a devenit bucătar - șef al restaurantului mahogany 16 - lea arrondissement din Paris.
În 2013, a deschis primul său restaurant, Plantxa în Boulogne-Billancourt unde a stat 3 ani, apoi a fost chemat de hotelul Marignan Champs Elysées pentru a crea restaurantul Nube și a deveni bucătarul executiv al acestuia. În paralel, el a incheiat un parteneriat cu Mauricio Zillo și a deschis restaurantul A Mere în 10 - lea arondisment din Paris , atunci acesta creează un concept în jurul pâinea și vinul numit „aluat“ în Boulogne-Billancourt.
În 2014, a participat la cartea Plateaux - Télé en série publicată de Le Contrepoint cu autorii Audrey Vacher, Stéphane Bahic și Stéphane Déjantes. Rețeta lui Juan Arbelaez, se află în serialul TV Dexter .
În 2016, a participat la Taste of Paris cu restaurantul său Plantxa. De asemenea, va participa în 2017 cu restaurantul său Nube.
Din 2015 până în 2016, a fost articole de articole „de gătit” timp de un an în revista Comment ça va bien! prezentat de Stéphane Bern la France 2 după ce a fost invitat de mai multe ori în programul Dans la peau d'un chef de Christophe Michalak pe același canal.
Este, de asemenea, un cronicar al emisiunii dedicate formei și sportului Demain je m'y mets prezentat de Géraldine Pons și Nicolas Deuil pe Eurosport 2 . El prezintă secțiunea „bucătărie sănătoasă ” , la fel ca bucătarul Julien Duboué (candidat la Top Chef în 2014 ). Amândoi sunt protagoniștii programului Cuisine Impossible de pe TF1 , difuzat în aprilie 2019 și apoi din august 2020, în care își asumă provocări culinare în diferite părți ale lumii.
În noiembrie și decembrie 2019, îl ajută pe Valérie Damidot în animația spectacolului Mon plus beau Noël la sfârșitul după-amiezii la TF1. El comentează performanțele candidaților și oferă sfaturi despre „gătit”.
În septembrie 2020, a devenit cronist de gătit pentru emisiunea Quotidien de pe TMC .
De cand 3 decembrie 2015, are o relație cu Laury Thilleman ( Miss France 2011 ), cu care s-a căsătorit21 decembrie 2019 în Brest.